刈穂

純米吟醸
生新酒あらばしり

純米吟醸　刈穂　大正蔵仕込み
Type B 秋田酒こまち✕AK-1 + K1901
精米歩合60% 日本酒度±0 酸度1.8 alc16%
華やかな香りと程よい酸味。
これは旨い！
2025/12

まろみ辛味消える
一口目✩3
飲み終わり✩4

刈穂　純米吟醸　生　新酒あらばしり

母屋🐓🍶
刈穂 大吟醸🍶

んー美味い。辛め寄りのバランスながら旨みがスゴイ。新酒ながら味が乗ったとはこういうお酒を言うのでしょう。スバラシイ。
今年の秋田ツアーで再発見したこの蔵。今は経営が統合されていますがブランドごとの味わいは良い意味で保たれていて好印象。秋田人の実直さを感じます。
純米吟醸 新酒あらばしり 生酒 総槽掛搾り

伝統の酒槽でしぼったキレのある辛口の吟醸酒。爽やかな吟醸香と米の旨味が感じられる秋田の銘酒です。

山廃純米酒ひやおろし

酸味、甘味、苦味のバランスが優しく、食に合わせやすい。

by SAKEトト

by SAKEトト

キレッキレにしてどっしりした呑みごたえの純米酒🍶文句なし!みちのくの賀茂鶴!

お魚総本家

山廃純米生原酒
超弩級 気魄の辛口 +25
「創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度+25の圧倒的か辛さと、それに応える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを生原酒でお楽しみください。」

2025/09/14
浜松
Autumn Terrace

山廃純米
ひやおろし

【超辛口】純米酒(精米歩合60％)、山廃、アルコール分16度

山廃純米　超辛口
720ml ¥1,650(税込)
1800ml ¥3,080(税込)
刈穂蔵伝承の山廃仕込みによりもろみを極限まで醗酵させた超辛口純米酒。辛さだけではない、きめ細やかに凝縮された上質の旨味がひろがる。
原料米:美山錦/秋の精
精米歩合:60％
アルコール度数:16％
日本酒度:+12
酸度:1.9
おすすめ飲用温度:10-15℃　または40-50℃

超弩級+25度　気概の辛口
辛(ドライ)すぎる
千花庵

岩ガキ専用日本酒
Rock Oyster Lovers

サマーミスト
すっきり

六舟 夏純米吟醸
Summer Mist

純米酒　宝風

アルコール分　15度
精米歩合　60％

切れ味スッキリ、何も邪魔しない。

@大野屋

夏酒 サマーミスト

相変わらずのばちばちの辛口！
んまい！

春　kawasemi

純米吟醸　春カワセミラベル

友人から頂きました！

春の新酒もそろそろ飲み納めですなぁ〜

さすが秋田のお酒　とてもバランスも良く美味い！

名前の通りかなりの辛さ
でもスッキリとした辛さで飲みやすいかな

ROCK OYSTER LOVERS （岩牡蠣専用日本酒）
吉池にてツレが購入

グレープフルーツ…ピングレ？？
大阪王将焼売とわ鉄神戸駅で買った木灰アク抜きわらびのビミサンマヨ和えはそんな感じ。
炊き合わせとレンチン鶏唐揚げ風は酸味が、
枝豆はグレープフルーツのエグエグが前に出るかなぁ
1,650円（税込）
ツレは★4.5だって～

刈穂の六舟
あまうま！すっきり！
のみやすい！