醸し人九平次

Le K
ル・カー吟醸純米

荻窪、ザ・ガーデン。
華やかなのにスッキリ。少しシュワシュワ感。これは確かに食事に合う！

雑味なし
すっきり
甘め

純米大吟醸　2020
雄町
700円
3.5

抜栓してからの時間の問題か、いつものイメージと異なったため
飲んだ記録のみ

九平次　2020 純米大吟醸

醸し人九平次 La Maison 山田錦
するっと飲める。ほのかな甘みが心地よい。

すっきり

human 純米大吟醸 2020
ワインのような香りと果実味。

彼の地2020
純米大吟醸
するりとした飲み口、口に入れた瞬間華やかな吟醸香が楽しめる。

ラ・メゾン
それはメゾン、それは家。
それは帰るところ。

ラベルもさることながら。
フルーティ、透明感のあるまろやかさ。

少し時間経つとなお酒きりっと感があって美味しい

みずみたい。ピリッとする。スッキリ。

【火と月の間に(雄町)】純米吟醸(精米歩合50％)、アルコール分15度

うすにごり　黒田庄産　山田錦
香りくさい　納豆みたいな匂い　臭い味　後味も悪い
古いやつだった

純米吟醸 火と月の間に 雄町
愛知県 萬乗醸造
精米歩合50% アルコール15度
燗も冷も飲んでみました。どちらも美味しい。

純米吟醸　山田錦100％
冷たいとトロリとして優しい
温めるとジワっと甘さが増す
ぬるめでお米の風味が心地良い2.7
四合1820

微炭酸でスッキリとキレのある印象を受けました。

肉料理や揚げ物といったこってり系と合わせるといいのかも

Eau Du Desir 純米大吟醸　山田錦
聖夜この夜、皆様どんな日本酒を呑んでいるのでしょうか笑。我が家は九平次の定番、Eau Du Desirの一升瓶🧡Happy Christmas 🎄
淡い甘い吟醸香。だけど飲み口はエネルギッシュ。キター😆これこれ。好きなんです♪九平次のエナジーな酸。苦味もしっかり感じる。甘旨味程良く。キレつつも余韻もしっかり。務め先の肉祭り仕様のクリスマスオードブルにぴったり。お肉に合わせたら⭐️5で。鴨肉の味噌漬けは特に合いました♡

酸味が若干ある
匂いはお酒感強め
飲んだあと鼻にくるお酒感

ワイングラスでいただきました。
透明感を感じる澄んだ綺麗な味なんだけど、後味は独特の複雑さを兼ね備えた唯一無二の日本酒。

九平次の家飲み用ボトル
低価格ながら山田錦
ただし精米歩合は非公開
味は普通に感じたが後日飲み直したら具合良く整った。

【火と月の間に(山田錦)】純米吟醸(精米歩合50％)、アルコール分15度

山田錦 EAU DU DESIR
ぶどうっぽさの奥に草の香り少々。まろやかな口当たりで薄甘・後ろ酸・やや円ジワの流れ。どれか一つ立つわけではなく、それぞれの味が流れてゆくフルーティ＆旨酒。温度が戻ってくると、旨がジュワジュワきます。バラ肉タレ焼き、淡酸。味噌らっきょ、酸淡。バラ肉タレ焼き、微酸微旨。何気にアテに対して一歩引きます。後日、旨が出たかな？ひたし豆、爽旨。エシャロット、爽甘。涼冷えくらいの旨混じりタイミングが、いいっすねー。
四合1940

火と月の間に 山田錦
藁土っぽい香り少々。薄酸から大地の円旨が薄いけど四角く展開。形つくったらしばし固定。ドットゲームのようにそのままの形でだんだん消えてゆく。で燗。蒸米のいい香り。口当たりより柔らかで優しく開く甘旨。微辛で締めるも、微笑のみで出迎えてくれた心根優しい武家の妻、な様相。味噌らっきょ、柔淡旨。蜂蜜梅、淡。バラ肉タレ焼き、円淡。アテてふくらむ感じではないか。やさしすぎる町内会長、みたいな。実は冷やが一番よくない？
四合1820

のみやすい