亀の海

細雪。純米吟醸直汲無ろ過生。フルーティーでシュワシュワしてる。美味しい。

長野の亀の海。細雪。香り、甘味、飲みやすさ、最高！かなり美味しい。

旨口純米

旨口純米

甘すぎ

あらばしり無濾過生原酒。ややこってり甘みややスパイシーな苦味。

コクがあって美味しい

特別純米 秋あがり 夕やけ小やけ 磨き59% 「秋は夕暮れ…」昔の様な夕焼け小焼けを最近拝んでませんが、純吟の(夕やけ小やけ)今年は買えませんでした、米の旨味を感じつつも、キレ良しの秋あがりで、いとおかし(^^)v

本日封切り、酒徒徒然。
本日の開栓は、長野県佐久市　土屋酒造店の「亀の海：純米酒」
旨口純米。角がなく穏やかで程よい旨味、後口もキレ過ぎず上品な余韻が味わえる。このバランスは秀逸。旨口の基準が変わるなぁ。

最初は甘くて、後から舌がピリピリする

亀の海 × 佐久の花
純米大吟醸 生酛造り・金紋錦
assemblage
自然とのアンサンブル

やや酸味が立ってる口当たり。
甘みとキリッとした香りがすっきりと気持ちよい。
飲んだ後にほのかに渋みが残る

亀の海 純米大吟醸 金紋錦
Terroir Gorobei
品のある香りで時折フルーティ感。綺麗で砂糖的な甘味。だが甘いようでジワジワ苦辛い。ちょっとクセがあるかなぁ〜。
させ酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸無濾過生。フルーティーかつ濃い味の酒。リピートするかといえばそこまでの特徴はない。

特別純米

海畑（池袋）

信州秘密の酒 6月号 特別純米 磨き59% (ひとごこち)は、当地、五郎兵衛新田と云う食米の一等地、言うなら、新潟の、魚沼産みたいな感じですか⁉️ 此れは、4Gの王冠付きボトルですが、封を切ってすぐ、シュポ〜〜と、シャンパンよろしく、天井に当たりました、蛍光灯に当たらず良かったですよ〜〜^_^ とは、言え元気な子大好きですから❤️元気な子は、それだけでは、なくて、含むと、パイナップル〜〜アプル〜〜ペンでした、、好みの感じでした(^O^)v

亀の海 Malique 純米吟醸
土屋酒造（長野県）
ひとごこち
精米歩合 59%
日本酒度 -12
アルコール度 16度
清酒中に含まれるリンゴ酸を表現すると、すがすがしい印象です。昔、りんごジュースから発見されたこの有機酸は、様々なシーンで爽やかな演出をしてきました。昨今の多様な食文化を許容するため、清酒中のリンゴ酸を従来よりおおめに含有するよう、製造を試みています。

亀の海 純米大吟醸
生モト造り槽口生
氷温囲い
Terroior Gorobei
テロワール ゴロベイ
信州地酒頒布会

バランスの良い、亀の海らしい酒。
花のような香りと旨み、酸と甘みが口に広がり、微かに苦味があるので飲み口もさらりと。

芳醇なフルーツ

日本酒と私で。蝉しぐれ

SAKU13。白麹ではない独特の酸味。13度とは思えない濃さ。コレは新しい！ウマイ！！背中を押されるお酒はそうはないですがコレがその1本でしょう。「さんけいにしき」と読むそう。
SAKU13 純米大吟醸 BIO THIRTEEN 信交酒五四五号 山恵錦

細雪 純米吟醸直汲無ろ過生。スッキリ、発泡感もある。香りも良い。なかなか美味しい。

純米吟醸 無濾過生 春うらら 磨き59% 中々(春うらら)の陽気にならないですが、あと少しかな？気持ちチリ感があり、ピシッと酸が立つ感じで
渋みも心地良くて、今呑むべき國酒ですね〜^_^v

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生

春らしいうすにごりのフレッシュ感

西八王子 二代目まるかみ商店にて

純米吟醸うすにごり生 春うらら

亀の海 春うらら 純米吟醸 うすにごり生
甘ーい！フルーティで美味しい！

春うらら、純米吟醸うすにごり生酒。やや辛口でキリっ！
イイね。