「亀の海」の日本酒は、フレッシュで飲みやすく、フルーティな味わいが特徴です。様々な種類があり、甘酸っぱさや濃厚さ、香りの強さなどが異なり、飲み比べる楽しみもあるようです。また、生酒や無濾過生原酒も多く取り扱っており、季節やシーンに合わせて楽しめる日本酒として評価されています。