鶴齢

生酒

程よいお酒感。

スッキリ、水みたい

特別純米酒　塩沢産越淡麗55%
鮮やかで後に残らない甘みと酸味。ド好み

甘め。
ふくらみがある。
じわじわ旨みがくる。

鶴齡の愛山のやつ
求めている鶴齡はこれじゃない
上品だけど、鶴齡に上品さは求めてなーい！

しっかりとした味

純米　超辛口　美山錦　60%
多嘉屋

ブランド 鶴齢(かくれい)
特別純米酒　純米原酒　雄町
精米歩合 55% アルコール度数 16度
最も高品質な雄町米を生産する岡山県南東部の赤磐地方産の雄町（いわゆる赤磐雄町）を全量用いて仕込んだ特別純米の一度火入れ原酒です。
雄町米の約90％が岡山県で生産されますが、なかでも岡山市瀬戸地区（旧赤磐郡瀬戸町）並びに赤磐市赤坂地区（旧赤磐郡赤坂町）の雄町は最高級雄町米の主産地として知られています。

今回も昨年と同じ岡山市瀬戸地区産の赤磐雄町を使用していますが、旧赤磐郡瀬戸町が岡山市と合併したため、敢えて赤磐雄町と表記せず、瀬戸産雄町としたそうです。大変律儀ですね。

その雄町の特等米を55％まで磨き込み、「鶴齢」ならではの芳醇な旨味を余すところ無く引き出しました。たっぷりとした原酒の豊かな味わいに思わず笑顔がこぼれます。
やさしい米の甘みとマイルドな酸が織りなす後味もまた素晴らしいバランスで申し分ありません。
パストライザーによる一度火入れで、生の風味を残しつつ酒質の安定を図りました。この美味しさを飲み逃す手はございません。ぜひお試しください。

特別純米　鶴齢
舌にピリピリあるけど、奥に米の旨味と甘味

コスパ良し　旨し

新潟にしては辛口だね。

特別純米 山田錦。リンゴと穀物酢の香り。太くて大きな酸甘が口内を占拠。苦から微辛をジワジワさせながら引いてゆく。花の蜜を感じさせる濃密な酸甘の膨らみが存在感大。ぐい呑みが◎。焼鳥タレ、甘旨抜群。コロッケ、旨馴染み◎。奴、甘旨。アテて、んまーい。冷酒がいいっすね。四合1700

米の旨味
夏お酒

鶴齢　山田錦

4.3特純生　瀬戸産雄町　口開け4.2 鼻腔をくすぐる香　2日目熟成された農口研究所の旨味

純米酒
辛口
＠あさだ

飲みやすい。少し鼻に抜けるけど許容範囲。

純米吟醸　山田錦
米の濃いめの味が広がりつつ、すっきりとした後味。美味しい。

品ある、まったり

吉祥寺　Funkyで頂きましたー

ひやおろし　特別純米
山田錦
日本酒度−1
酸度1.5
アルコール分16度

鶴齢「山田錦50」純米吟醸生原酒
¥3,850
原料米 山田錦
精米歩合 50％

純吟

山田錦純米吟醸