鶴齢

特別純米　鶴齢
舌にピリピリあるけど、奥に米の旨味と甘味

コスパ良し　旨し

新潟にしては辛口だね。

特別純米 山田錦。リンゴと穀物酢の香り。太くて大きな酸甘が口内を占拠。苦から微辛をジワジワさせながら引いてゆく。花の蜜を感じさせる濃密な酸甘の膨らみが存在感大。ぐい呑みが◎。焼鳥タレ、甘旨抜群。コロッケ、旨馴染み◎。奴、甘旨。アテて、んまーい。冷酒がいいっすね。四合1700

米の旨味
夏お酒

鶴齢　山田錦

4.3特純生　瀬戸産雄町　口開け4.2 鼻腔をくすぐる香　2日目熟成された農口研究所の旨味

純米酒
辛口
＠あさだ

飲みやすい。少し鼻に抜けるけど許容範囲。

純米吟醸　山田錦
米の濃いめの味が広がりつつ、すっきりとした後味。美味しい。

品ある、まったり

吉祥寺　Funkyで頂きましたー

ひやおろし　特別純米
山田錦
日本酒度−1
酸度1.5
アルコール分16度

鶴齢「山田錦50」純米吟醸生原酒
¥3,850
原料米 山田錦
精米歩合 50％

純吟

山田錦純米吟醸

鶴齢吟醸生
飲みやすくて果物の香りが、ちょっとします。

鶴齢　純米吟醸　
実家近くの酒屋で売られていて帰省の都度購入。爽酒で飲み慣れると安定した美味しさを感じる。

鶴齢　純米吟醸
KITTE内にある『鶏だしおでん　さもん』にて
呑みやすく口の中に残らない

にごりざけの純米生原酒。
開けるときに30分以上かかる活性タイプ。
開けたて、二日後ともに味わいの変化はなく辛口寄り。上澄みだけだとギリッと辛いが、濁り込みでボディ感が出る。強すぎない程度の華やかな香りは食事を邪魔しないものの、アルコール感は強く感じる。
燗でも個性にブレはなく、ドライ主体の中に柔らかく添える程度の旨味が出る。
個人的には甘さは来れでも良いが、旨味はもう少しだけ出してほしい。
冷酒だとドライなスパークリングワイン的に飲めるので良いかもしれないが、これだったらワインの方が好きかな。

特別純米　山田錦　55% 生原酒
樋川

2022年4月7日
君島屋^_^
甘味と酸味が良いバランス。
軽快でドライな飲み口。

安定したうまさだった 魚に合うという先入観がある

辛口でスッキリだけど、じゅわっと最後に米の甘味がくる
飲みやすくておいしい

鶴齢 純米大吟醸
新潟県産/越淡麗を100%使った純大吟。少し華やか。トロミのある旨味。遅れて苦味(ちょっと気になる)。粗い。純大吟としては凡庸。開栓４日目〜まったり甘味&落ち着き。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）