栄光冨士

GMF:24

栄光冨士（えいこうふじ）　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ　白燿

海鮮和食　なるき（八王子）

純米吟醸　無濾過おりがらみ
白耀

微発砲感ありで、フレッシュ→酸強め→淡麗で苦味仄かにタンニンを感じる

3.2

栄光冨士純米大吟醸無濾過生原酒2024 日の輪
酸味　甘みのバランス良く美味しい

やまぐち　蒲田
純米大吟醸うすにごりであり、少々酸味が強い酒。
渋みも出ている？

純米大吟醸無濾過生原酒　森のくまさん　おりがらみ　妙延　熊本城復興祈念

Hyper nova
極超新星
無濾過生原酒

純米大吟醸 79Au PURE GOLD
酵母 山形酵母 度数 16.9度
酒米 八反錦 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.7 アミノ酸度 1.0
6BY 6.11 5500円/720ml
12月31日開栓。年末年始のお酒は、去年に続き純金入りのお酒にしてみた。上立ち香はややモワッと口当たりはサラッと。甘味もありライトで辛口系。下支えの旨味を感じつつ旨い。1月1日完飲。

キリリと辛口
食中酒に最適
合わせるなら魚かな

おりがらみのフレッシュな生原酒。ピリッとした発泡感、甘味を中心としたバランスのとれた味わい。とても旨い。
4.5

黒狐。酸味やや甘みやや辛口。

酸味あるけど甘くて？ジューシーな感じがして？うまいです

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　酒未来　微かにアルコール感あるけど、メロンやバナナのような丸い甘みが広がり美味しい。飲みやすい。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 ZEBRA black or white 2024 …五百万石)
甘っ。美味いけど食事には合わん ★3.6

酒未来
スッキリ飲みやすい

極超新星 純米大吟醸 無濾過生原酒
- HYPER NOVA -
酵母 山形酵母 度数 17.1度
酒米 雪若丸 精米 50%
酒度 +2 酸度 1.5 アミノ酸度 0.8
5BY 6.10 2,090円/720ml
12月18日開栓。上立ち香はドライモワッと。口当たりは丸み。先ずは濃厚だが意外と辛口系で甘味は控えめ。酸味を感じつつ下支えのモワッと感な旨味。若干の苦味で〆る。12月20日完飲。

純米大吟醸　無濾過生原酒　snake eye 2024 ワイン酵母仕込み

サバイバル　純米大吟醸
超限定の派手なラベル。
地元の居酒屋で1合グラスで。濃くてフルーティー、言うこと無しの旨さ。

栄光冨士　闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒　みずみずしい果実のような香り、洗練されて、深みのあるコクと繊細な甘みの後に感じる、抜群のキレの良さが心地よい

辛口純米酒アスタリスク。酸味ややまろやか後味辛口。栄光冨士と言えば甘口芳醇みたいなイメージあるけど大分辛口に寄せてる印象、芳醇さも辛口の裏に見え隠れする感じ？

有加藤・ありかとう
精米歩合50% アルコール15%
リンゴを思わせるような香りが心地よく。口に含むと適度な甘さがある。やや飲みごたえも感じるが、バランスは悪くなく華やかな香りと相まってぐいっと飲める！
販売店限定の新銘柄。

純米大吟醸　無濾過生原酒　極超新星〜HYPER NOVA〜。マイルド、フルーティー、スッキリ控えめな香り。魚に合いそう。

栄光冨士 暁乃翼 澱絡み 純米 無濾過生原酒 (山形県産はえぬき)

甘さ度数のわりにそこまで感じない、甘うまシュワシュワ。おりがいい感じ ★4.5

フルーティだが滑らか

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
酵母 山形酵母 度数 16.4度
酒米 出羽の里 精米 38%
酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.4
5BY 6.10 2,090円/720ml
11月19日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。先ず濃厚な甘旨味。そして酸味はあるが控えめ。次第に苦味が出てきて、強めの苦味でジューシー感が出て〆て旨い。11月21日完飲。