栄光冨士

辛口純米酒アスタリスク。酸味ややまろやか後味辛口。栄光冨士と言えば甘口芳醇みたいなイメージあるけど大分辛口に寄せてる印象、芳醇さも辛口の裏に見え隠れする感じ？

有加藤・ありかとう
精米歩合50% アルコール15%
リンゴを思わせるような香りが心地よく。口に含むと適度な甘さがある。やや飲みごたえも感じるが、バランスは悪くなく華やかな香りと相まってぐいっと飲める！
販売店限定の新銘柄。

純米大吟醸　無濾過生原酒　極超新星〜HYPER NOVA〜。マイルド、フルーティー、スッキリ控えめな香り。魚に合いそう。

栄光冨士 暁乃翼 澱絡み 純米 無濾過生原酒 (山形県産はえぬき)

甘さ度数のわりにそこまで感じない、甘うまシュワシュワ。おりがいい感じ ★4.5

フルーティだが滑らか

純米大吟醸 無濾過生原酒 闇鳴秋水
酵母 山形酵母 度数 16.4度
酒米 出羽の里 精米 38%
酒度 -3 酸度 1.6 アミノ酸度 0.4
5BY 6.10 2,090円/720ml
11月19日開栓。上立ち香はやや爽やか。口当たりはサラッと。先ず濃厚な甘旨味。そして酸味はあるが控えめ。次第に苦味が出てきて、強めの苦味でジューシー感が出て〆て旨い。11月21日完飲。

山形の酒
旨し。
生原だけど、スイスイ飲める。

日乃輪

フルーティーでコクもあり、美味しい

純米大吟醸 無濾過生原酒 黒狐 -Black Fox-
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 雄山錦 精米 50%
酒度 -5 酸度 1.4 アミノ酸度 0.4
5BY 6.9 1980円/720ml
11月10日開栓。栄光冨士は甘めで濃醇で個人的に好み。上立ち香はやや爽やか華。口当たりはサラッと。先ず酸っぱ旨。ベリー感と酸っぱ旨が混在。相変わらず濃醇で旨い。11月12日完飲。

栄光富士 純米大吟醸 黒狐 無濾過生原酒
※2024.9

甘旨い、爽やか、フルーティー、

久しぶりの栄光冨士の酒未来。
日本酒度−3.0 酸度1.6のストライク
甘旨口からのキレは栄光冨士さんの得意技、みごとにやられました。
一升瓶があっという間に無くなりました。

超辛口　旨みが多い

闇鳴秋水
純米大吟醸
無濾過生原酒

ほんのり甘くフルーティーで微発泡。栄光富士はいつ飲んでも旨い。
4.2

GRAVITY 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 山形酵母 度数 17度
酒米 出羽の里 精米 60%
酒度 -5 酸度 1.5 アミノ酸度 0.5
5BY 6.8 1,650円/720ml
10月21日開栓。やや甘爽やかな上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ず、微かなチリ酸味で丸い甘旨味。相変わらずの濃醇さで、強めの苦味がアクセントになって旨い。10月22日完飲。

GRAVITY 出羽の里　60% 山形酵母
無濾過生原酒　限定品
純々

大信州

純米吟醸朝顔ラベル
精米歩合50% アルコール15%
爽やかに薫るフルーティな吟醸香と柔らかく爽快な飲み口が魅力の逸品！スッキリとした上品で淡麗な味わい。

SNAKE EYE 純米大吟醸無濾過生原酒
2023BY 精米歩合50%アルコール17%
白ワインを想わせる上品な酸味に白ブドウの様な爽やかな甘み、上品な飲み口で全体的にドライな味わいが特徴。こちらも方が落ち着きのある香りどこ、後味は、アルコール感のさっぱりとしたキレ味で和食はもちろん洋食にもピッタリ！
白ワイン用酵母で醸した一本！

SNAKE EYE 純米大吟醸無濾過生原酒
2024BY 精米歩合50%アルコール14%
白ワインを想わせる上品な酸味に白ブドウの様な爽やかな甘み、上品な飲み口で全体的にドライな味わいが特徴。後味は、さっぱりとしたキレ味で和食はもちろん洋食にもピッタリ！
白ワイン用酵母で醸した一本！

純米大吟醸無濾過生原酒日乃輪。やや甘み酸味強め後味辛口やや重め渋み乳酸感。

10/5 安定の好きさだった

【SURVIVAL-サバイバル-】山形県
軽やかな飲み口からキレがやってくる。バランスがとても良い