栄光冨士

純米大吟醸 無濾過生原酒 酒未来
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 -10 酸度 1.6 アミノ酸度 0.7
5BY 5.12 1,980円/720ml
1月18日開栓。栄光冨士の中でも安定の人気を誇る酒未来。上立ち香はやや爽やか。口当たりは丸み。先ず濃厚な甘味に強め酸味。次いで、こちらも強めの苦旨味が混じり合い、相変わらずの濃醇さで旨い。1月20日完飲。

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 森のくまさん おりがらみ 妙延

2024/1/16 @tabi 体調◯
まろやかな酸味と甘さ

栄光冨士　森のくまさん　純米大吟醸無濾過生原酒　僕も大好きな飯米の森のくまさん。それをお酒にすると…クセの無いバランスのいい旨味。
芳醇な香味とジューシーな甘みも十分に！！復興支援もかねてかんぱーい

甘スッキリ

本醸造辛口
熱燗がお勧めだったが、その通りかなり辛口

安定よ美味しさ。口が広めのお猪口があいました。

白雀 おりがらみ 純米酒無濾過原酒 出荷数量限定酒
吉池にて購入

サッパリ洋梨で辛口〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
本日のアテは実家の残り物のおせちとふぐちりと刺盛と信玄プチあわび
どれも合うわあ〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,540円(税込)
ツレも★5つだって
あ〜でも栗きんとんは午後ティー無糖だわwww

「森のくまさん おりがらみ 妙延 純米大吟醸」香りは果実のような甘みを感じる香りがほのかに香ります。飲み口はジューシーで甘みと柑橘系のような苦味がやってきます。後味にも苦味の余韻が残ります。

純米大吟醸 79Au PURE GOLD
酵母 山形酵母 度数 16.8度
酒米 八反錦 精米 50%
酒度 -3 酸度 1.7 アミノ酸度 0.6
5BY 5.11 4400円/720ml
12月31日開栓。年末年始のお酒は、去年に続き純金入りのお酒にしてみた。上立ち香はややモワッと口当たりはサラッと。栄光冨士的には、ライトでサラッとスキっと辛口系。1月1日完飲。

去年は買えなかった、森のクマさん🐻
以前、神田の酒イベントで飲んでから気になっていた😊
にごりなのに、酸っぱさはあまりなく甘味を感じる。
大人のカルピスソーダ

辛口だが美味しい

白耀 無濾過生原酒 おりがらみ
酵母 山形酵母 度数 16.8度
酒米 美山錦 精米 60%
酒度 -2 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1
4BY 5.11 1,650円/720ml
12月28日開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。上立ち香は華やかなもの。口当たりはサラッと。先ず若干の発泡の酸味でドライ辛口系。甘味は抑制的で、オリの苦旨味でビール的？強調。２日目以降甘味が感じられ旨い。12月29日完飲。

栄光冨士　純米吟醸　しぼりたて　仙龍　すっきりしていながら、フルティーな味わいもあり、かなり美味しい。しぼりたてらしく、フレッシュ感も十分感じ果実感もある。飲み後の酸もあり、すっきりしてる。

純米大吟醸　無濾過生原酒
もりのくまさん　おりがらみ
熊本城復興祈念

仙龍 無濾過生原酒
若い桃とジャスミンの香り。微ピリ感と共にくっきり酸甘がストレートin、真ん中で甘ジュワる。メロンの含み香漂わせて微辛◦やや苦で足早フィニッシュ。溌剌。新人バイトくんのハキハキとした短いあいさつ（好印象）、みたいな。ひたし豆、明甘酸旨◎。韓国海苔、甘酸旨苦。海老のセビッチェ、均悶絶！Bチーズ、甘淡。誰とでも仲良くできるんかーい、この爽やかボーイめ。花〜涼冷え帯になると旨が出てさらにいいっすね。実はぐい呑みが◎。
一升2650

コスパ最強、好みの味

芳醇でクセがあるタイプ。
甘味は強い

おりがらみ　白燿

白燿 純米吟醸 おりがらみ 無濾過生原酒
精米歩合60% アルコール16.8%
ほのかなガス感とおりがらみならではの旨味がフレッシュに感じられ、軽快で優しい口当たり！いつの間にか無くなる危険なお酒？
鍋物に合います(^^)

銀世界を燿(かがや)かせる白い太陽をイメージして「白燿(はくよう)」と命名

冬ひや酒　Sillky Snow Time
辛口純米酒　アスタリスク　其乃一
吉池にてツレが購入

淡麗辛…微妙に甘
鰆の西京漬、生食の期限が切れたので焼いた蟹爪、ピリ辛こんにゃく煮、枝豆、五目おこわ、素焼ミックスナッツ、サラミ、チータラどれも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
辛味がある方が甘味も感じるかなぁ
ヒエヒエより冷たさの角が取れたぐらい温度が良いかも
1,485 円(税込)
コスパ良いのう～
ツレは★4だって

香りはほぼない。
口当たりはスッキリ。
後味も癖がない。

炙屋　中野店

安定の美味しさ。

純米吟醸　無濾過生原酒　白燿ーやや甘く発泡タイプの美味しい飲みやすい酒です。

純米吟醸　しぼりたて仙龍

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍

2023/12/4 @tabi 体調◯
フレッシュで爽やかな甘さと仄かに酸味