岩の井

千葉の酒蔵シリーズ　10蔵目(1)

岩の井
純米吟醸　ひやおろし
飲み飽きしないずっと飲めるお酒です。

純米吟醸 無濾過生原酒 山廃 中汲み 兵庫の山田さん全量投入🌾磨き55%で有りまするよ〜♪ 【生酒】のシールが燦然と、夏に入手してレマコム温存の『岩の井』アゲインで有りまするよ〜❣️先月の神力で醸した純米酒の様かな⁉️と勝手に思って、今マイブームの、渋酸と苦味、The國酒を期待しての開栓〜❗️使用好適米と造りで全然違う同じ蔵元さまの國酒とは思えない、無濾過でしかも生ですから、当たり前と言えば当たり前の味わいですか？造りは折り紙付きで、有りまするから、シャープな味わいは、矢張り夏酒(^_^*):

御宿の酒。
千葉の酒は芳醇なイメージでしたが、こちらは華やかな香りと強めの酸味が特徴でした。

純米吟醸 無濾過生吟醸 総の舞
うまい！

千葉の酒。雄町米の冷おろし。上品だけど、もっと酸味があった方がいいかな。

生酛 神力100% 磨き65%神力とは千葉県在来の酒造好適米、復活栽培して丁寧に生酛造りした國酒❗️『月の井』の後は『岩の井』で有りまするよ〜前出の『月の井』よりもより一層、ザ國酒て感じで有りまして、酸半端ね〜‼️カラのガッツリと美味が漂う感じ、ちょいと前はこういうの苦手でしたが最近では良いですね〜👍
ガンガンやれないヤツでは有りまするが、コロナワクチン接種後の疲れた身体にはしみ通りまする〜(^^)v

岩の井 純米吟醸 五百万石 中汲み無濾過生原酒
控えめな吟醸香。
薄っすらチリチリ感漂うフレッシュでドライな甘旨味。キリッとした酸と辛みでスッキリキレますよ〜！w
赤ラベルシリーズの「五百万石」、ちょいとアル感強めですがフルボディーよりでパンチ効いてて旨いっす〜！www

初しぼり 純米吟醸 無濾過生酒

アルコール度数17度
精米歩合55%

開栓と同時に良い香りがたちました。

発泡にごり生酒

しぼりたてを頂きました。フレッシュな口当たり。もう少し時間を置いたものも試したい。飲み終えたグラスにはもろみが残り、新酒を味わった感あり満足。

純米吟醸 玉栄 無濾過生原酒

秘蔵古酒20年
フィレンツェサケ

秘蔵古酒20年
フィレンツェサケ

残念ながらそれほど豊潤さを感じなかった。さらっとした感じ

東武デパート船橋で購入

純米吟醸　総の舞

フレッシュ感とぴちぴちのガス感

ミネラル豊富

岩の井 純米吟醸 美山錦55％ 無濾過生原酒
千葉御宿のお酒を頂きました。
アルコール度が17度と高いので地元でしか入手ができない生原酒になのかな❓

山廃仕込
酸味強し

山廃。
色味は若干黄色みを帯びている。
常温がオススメらしい。
後味は乳酸か酸味か、酸っぱさを感じる。
口当たりは、日本酒感高く、癖が美味しい。辛口。
とろみは気持ちあるが、そこまで。

銚子丸生貯蔵です。ラベルを見たら岩瀬酒造でした。都内の回転お寿司屋さんで飲みました。特徴あまりなかったけど、まあまあかな？

千葉御宿の蔵元。
純米酒 ずっしりとした正統派の山廃造り。旨味と苦味と重みが同居してて、ザ純米という感じ。

純米吟醸総の舞
口当たりドライで、やや甘め。
苦味が後味で残る。コメの旨味は弱いかな。

生酛　神力
千葉県在来の酒米を復活栽培して伝統醸造技法の生酛で醸した純米酒。生酛はパワフル。香りが立つというよりも、香ばしいというか藻ファーという感じ？

辛口
常温でいただきました

常温。辛口。飲みやすい

常温
辛口

房総半島の小さな町の酒蔵の純米酒です。まろやかだけど、キリッとした味わいでした。房総半島のお酒、結構イイです。

平成最後の夜に平成ビンテージ。30年の月日が作ったまろやかさ。

純米吟醸 初しぼり 美山錦
優しい香り、酸が良いフレッシュな感じ、スッキリキレよし