岩の井

純米　にごり　無濾過生原酒
精米歩合　70%

くせあり

マッシュルーム系生酛

純米吟醸 無濾過生原酒 雄町

残念ながらそれほど豊潤さを感じなかった。さらっとした感じ

銚子丸生貯蔵です。ラベルを見たら岩瀬酒造でした。都内の回転お寿司屋さんで飲みました。特徴あまりなかったけど、まあまあかな？

香りが臭い なんというか…甘いけど重い
口に含んでもなんか臭い 軽い甘味感あるけど、軽い膨よかさなし
正直、びみょう。。

ちあうず。
芯の通った酸味が口当たりから後口まで支配している。悪くは無いが好みではない。
日本酒として普通にチーズに合うが格別相性がいいわけではない。ま、チーズも種類が沢山あるのでマリアージュする組合せはありそうな印象。