いづみ橋

特選純米大吟醸　きもと
精米歩合40%

熱燗が美味しい！！

とんぼ3号　愛山　純米吟醸
兵庫県産愛山　100％
精米歩合55％ アルコール度17度
1日後、味のり良かった

しぼりたて　寒ブリラベル

空色　黒とんぼ　生酛
神奈川県産雄町100％ 精米歩合65％
燗がいいかな

燗つけで
いづみ橋の燗つけは初体験

⛄

ちょっと自分の好みと違うけど美味しい。
日本酒特有のあの舌に残る味がとてもある。

生らしく爽やかで、軽くて、ゴクゴク飲めちゃうヤバイやつ。飲み込むときの苦味がまた良し。
塩辛とさといものバター炒め、ピーマンの中華和えなどの意外にも濃い味のものにあいましたよ。

【博多旅行お土産シリーズ】3/4
初のいづみ橋。
神奈川のお酒だけど、気になっていた銘柄で、地元では買えないので購入しました。

にごり酒だったので、慎重にフタを開けたけど問題無く開きました。
（今思うと開栓注意のフダは無かったから当たり前か🤭）

にごりと言っても、超うすにごり。
（撹拌してみたけど、一緒だった）
香りはフルーティー。
味わいは16%とは感じ取れない程に軽く飲める。酸味を感じて後味として強く残る。ちょっと好みじゃ無かった。

購入店舗　ととろき酒店
購入額　¥1925（720ml）

槽場直詰　しぼりたて生原酒　純米大吟醸　山田錦100％ 精米歩合50％
すっきりフレッシュ。

純米大吟醸
優しい香り、優しい旨み、旨い

黒とんぼ　生酛　山田錦100％
精米歩合65％ ぬる燗から上燗くらいが良い

とんぼの越冬 卵と雪だるまラベル
吉池にてツレが購入

上澄みはスッキリ旨やや甘
オリを混ぜると辛さが出るなぁ
成城石井の雁擬きと筍の煮物、福島屋の人参ドレッシングサラダは辛口〜(⁠･⁠o⁠･⁠)
上澄みでも混ぜても鯛の西京漬焼は上澄みの味〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
グリルで温め直して焦がした白子の天麩羅も合うぞwww
美味しいけどなぁ〜
予算外なんだよなぁ〜(⁠‘⁠～⁠`⁠;⁠)⁠

純米吟醸　雫ラベル　生酛生原酒　2022BY
優しいミルキー、ライチ系のフルーツな香り、優しい旨み、旨い

いづみ橋　しぼりたて　楽風舞
55%16度　海老名の酒蔵の新酒
味わいはやや渋味を含みつつ酸味あるお米の旨味。後に滋味あふれる感じで温めた方が旨味が増すかも。濃い味に合わせやすそう。
タイプ旨滋　渋2酸3旨2甘1

下記は酒蔵のサイトより
楽風舞（らくふうまい）は、今年の初めに全国で登録されたばかりの新しい酒造好適米で、良食味品種である「どんとこい」と酒米品種「五百万石」を交配したものです。
　その新品種をいち早く地元で栽培し、今年の新酒として紹介させて頂いております。

いづみ橋（いづみばし）　楽風舞　しぼりたて　とんぼの越冬卵と雪だるま

おいしい酒倶楽部（八王子）

雫ラベル 純米吟醸生原酒
リンゴとバターっぽい香り。くっきり甘から酸の流れ。合わさってグニュっと旨苦。ビリッと辛で引きながらアル感しっかり17度。飲みごたえしっかり。真ん中のグニュ旨苦の複雑味が、いいっすね。鯵たたき胡麻醤油、グニュ旨均◎。ひたし豆、融合絶品！エシャロット、淡甘。宮城焼海苔、悶絶！ベビーチーズ、◎！アテて、んまいっす〜。特に旨苦の蠢く微生物感。それが馴染んで酸でバランスをとる感じがいい。で、冷やくらい、旨マシ〜。
四合1900

秋とんぼ。楽風舞。神奈川県。すっきり辛口。

恵　青ラベル　生酒
海老名産山田錦100％ 精米歩合58％ 美味かった。時間が経つと甘味も。

「蕎麦五反」五反田
純米吟醸 恵 青ラベル/神奈川県
シャープな辛口で同時に甘味も感じる

2022年新酒　純米吟醸　精米歩合55% アルコール16% 神奈川産楽風舞使用　フレッシュなマスカットの仄かな香り。ジューシーな柑橘系の甘味があり、爽やかなライムのような酸味。新酒らしい生き生きとした飲み口で、ぐいぐい飲める！

神奈川県
純米吟醸酒
精米歩合55％
アルコール16度
辛味がうまく、キレも良い。アルコール感は強め。

スムースにアルコールを感じつつ後味に残るフルーティーな風味。丁寧な造りを感じます。ウワサの神奈川県内陸の酒蔵。酒蔵裏の田んぼに溜まっていた水がとても澄んでいたのが印象的でした。
酒蔵直売所限定の新酒生酒。スバラシイ。
仕込壱号 新酒 純米吟醸酒 楽風舞しぼりたて 生酒

秋とんぼ　山田錦　精米歩合80％
お燗がやはり美味しい

清澄度高く、やや黄昏色。
アルコール臭香る。
しっかりした口当たりでドライな喉越しが一気に。^_^
いつの醸造か書いて無いが生酛である。