いづみ橋
泉橋酒造
みんなの感想の要約
神奈川県の泉橋酒造の日本酒「いづみ橋」は、種類が豊富で、山田錦や雄町などの使用米に加え、夏ヤゴや愛山などのユニークな米も使用されています。生酛や無濾過生原酒など新鮮な味わいが特徴で、さわやかでスッキリとした味わいのものや、まろやかで重厚感のあるものなど、バリエーションが豊富です。また、それぞれのタイプによって翌日の味わいが変わることもあるようです。ラベルデザインもキュートで個性的であり、蔵開き限定酒などもあるため、ファンからの支持も高いようです。
みんなの感想
きもとの2017BY。そういえばいづみ橋は飲んだことが無かったなと選ぶが、熟成ものを購入。
開けて初日は水を飲んでいるような、特別強くなく旨味も開いていないので戸棚に戻す。
二日目で柔らかい旨味が見えてきて、白玉と糠、微かに栗、梨、わさび。色調わずかに黄金なのに風味としては熟成感は薄く、しかしながら様々な香りがするので低温で寝かせているのだろう。
燗で甘味と辛さが強まって本領発揮。冷やには感じ取れなかった甘味も増えて立体的な味わい。のど奥の余韻の伸びが辛口派に喜ばれるだろう。
あまり辛口は苦手で買わないが、何か新しい扉を開いたような気がする一本。
活性純米にごり酒 微発泡
めちゃくちゃ美味しい😋
海老名の蔵
純米酒 恵
海老名産 山田錦
燗🍶で
とんぼの越冬卵と雪だるまラベル
純米吟醸 雫ラベル 生酛 生原酒
麹の香り、酸が良い、旨い
しぼりたて
粉雪にごり酒
しぼりたて楽風舞
純米大吟醸
優しい旨み、旨い
生酛 酵母無添加
山田錦純米酒
あけましておめでとうございます。
今年も乾杯をよろしくお願いします。
暮れにゆっくりお酒を飲んでいる時間がなかったので、元旦の朝からお屠蘇がわりにいただきました。
蔵つき酵母でも酒造りにチャレンジ、「む」は無添加のむです。
ふわっと華やかな香りとスッキリした口当たり。
香りが良いので平杯がぴったりです。
蔵元の直売にて購入
「活性純米にごり酒 微発泡 とんぼの越冬卵と雪だるまラベル」香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリでチリチリとした発泡が心地良い、少し甘みのある旨みでスイスイ飲んでしまうヤツです。
とんぼスパークリング
微発砲純米にごり酒
青とんぼ
なかなかクラッシックでごわす!
インフル明けなので味がわかってないだけか🤔
恵袋しぼり
秋とんぼ 雄町
生酛 純米大吟醸
酒米:雄町
精米歩合:65%
アルコール分:16%
冷酒でも美味しいが燗酒にするとさらに旨みがでて美味しい
フルーティ
夏ヤゴピンク 純米原酒 荒々しいお酒が多い夏酒の中でも落ち着く味わい
恵 いづみ橋 青ラベル 生酒
フレッシュ、生酒だ、優しい旨み、辛口かな、旨い
22BY 無濾過生原酒中取り とんぼラベル
夏ヤゴ にごり酒 微発砲
とんぼスパークリング
夏ヤゴブルー 純米酒 原酒
スッキリ 一足お先に夏気分
2023/04/29
とどろき酒店 薬院STAND
純米吟醸雫ラベル生酛生原酒
・恵の…赤ラベル
旨し‼️
・海老名耕地 山田錦
⛄
生らしく爽やかで、軽くて、ゴクゴク飲めちゃうヤバイやつ。飲み込むときの苦味がまた良し。
塩辛とさといものバター炒め、ピーマンの中華和えなどの意外にも濃い味のものにあいましたよ。