一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
一白水成 純米吟醸 美郷錦 ピンクラベル 母方に山田錦、父方に美山錦を交配した酒米、美郷錦を使用。美郷錦は秋田県五城目町酒米研究会産。数量限定商品のピンクラベルです。ふくらみのある味わいを引き出しました。
青 槽垂れ 生 純米吟醸
甘旨がふわ〜と口全体に広がる口当たり。舌の両脇と鼻の奥に辛が通過する喉越し。ふくよかだけど辛く切れる潔さ。いいっすね。ニラユッケ、酸が少し見えた。鯖缶ポン酢、甘がいい。野沢菜、よし。辛子明太子、バランスはそのままシュッとした。何アテてもいいな。二合目からがぜんバランスがよくなるという。アテればアテるほどいい。甘~辛~切れの流れが気持ちいい。んまい酒ですなぁ〜。
四合1400
思ってたよりも甘い。
美味しくいただきました。
フルーティー
通称一白ピンク。春のフルーティーなお酒。でもしっかりしたコクがあり非常にうまい。さすが福禄寿酒造。だいファンです。
特別純米酒
バランス型・綺麗な日本酒
ほのかな良い苦味があり、後味も良い
純米吟醸
フルーティで爽やかな最高に美味しい、呑み続けれるお酒です
すっきりおいしい
純米吟醸生々。
華やかな香り。
旨味はやや軽いが逆に飲みやすい。
美郷錦
美郷錦（作付け農家さんは伊藤正春さん）５０％精米、酸度１，４、アミノ酸０，９、日本酒度±０、アルコール１６，２度、酵母は秋田酵母です。
さくらんぼの香り
フルーティにスッキリ
終わりに来る苦味が気になる
2日目 薫りがぐっとアップ
正に春のお酒飲んで
Sunday Back Nine
香り薄め アルコールの香り
透明な味わい
綺麗に続く余韻
原料米 秋田県五城目町酒米研究会産 吟の精
精米歩合 50%
日本酒度 ＋2
酸度 1.4
度数 16.2度
蔵元 福禄寿酒造 (秋田県)
一白水成 Premium2018 精米歩合45%です。口に含んだ瞬間酒の甘みと酸味。そして最後にはす〜っと切れていき、最後に辛味が残る。食事を邪魔しない美味しい酒です。2019.3.9自宅にて。
ビールの会の前に一杯！
純米吟醸 袋吊り
☆3.8
パイナップルの様な薫り
甘さが膨らんでスッキリ
2日目 輪郭がしっかりして
味が膨らんで美味しい
原材料：美山錦
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：0.8
アルコール度数：17%
酒類：純米吟醸
袋吊り！純米吟醸！
中庸
袋吊り
酸味軽くありつつ控えめ。軽過ぎないけど重すぎない
生純米大吟醸 秋田酒こまち
酵母 秋田県酵母 度数 16度
酒米 秋田酒こまち 精米 35%
酒度 -0.8 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 30.1 3240円/720ml
2月22日開栓。上立ち香は殆ど感じられず。口当たりはさらりに若干の丸みがあり、先ずはジューシーな甘味に酸味が加わり苦味は控えめで全体を統制感がある優しい味わいが支配して旨い。2月24日完飲。
3.5評価
香り薄めのバナナ香
甘く広がりすっきり萎む
余韻の長いお酒です。：秋田新酵母
■原料米：吟の精 秋田酒こまち ■精米歩合：55-58％ ■使用酵母：秋田新酵母
■日本酒度：＋3 ■酸度：1.5 ■アルコール度：16.2％
特別純米酒 ささにごり 生酒 久し振りの一白水成❗しかもうすにごり生酒🎵この地酒特有の深み、懐かしいなあ❤旨い✨
うまくち
うまくち