一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
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一白水成
Moving Saturday
一白水成 特別純米酒 良心 (吟の精 秋田酒こまち)
まぁ普通酒 ★3.1
生酒 純米吟醸
最後やや粗々とした後味があるが、旨みもしっかり感じます
秋田は南秋田郡
福禄寿酒造
一白水成 純米吟醸
生酒 槽垂れ
華やかな旨味。果実感あるフレーバーとほどよいアルコール感。飲みごたえありますね。
一白水成 純米吟醸 SUNDAY BACK NINE
一白水成 純米吟醸 SUNDAY BACK NINE
一白水
意外と雑味が多い ★3.7
一白水
意外と雑味が多い ★3.7
一白水成 良心 特別純米 麹米55%掛米58% 16度
2024サケコンペティションではせがわ酒店社長が最高点をつけた酒。
含むと透明感あり、酸味含む旨味とアルコールの辛味
一白水成 良心 特別純米酒
720ml￥1,540 (税込)
1800ml¥2,750 (税込)
限りなく純米吟醸に近いクオリティ。
口にした瞬間に広がる豊かな含み香とジューシーな味わい、非常に満足度の高さを感じる。
原料米：美郷錦秋田酒こまち
精米歩合：55-58％
使用酵母：秋田新酵母
日本酒度：＋2
酸度：1.2
アルコール度：17-18％
開けたての香りはバナナ。舌触りはとろりとしているけど、味はあっさり、呑み込むときはピリッと締める。さば味噌、鶏グリルオニオンソースにあいました。
酒の甘みが程よく飲みやすい。
飲みやすさは◎
袋吊り生酒
美山錦50%
甘さ7苦さ3で始まって、後味は甘味と苦味。
3.5-4かな。食事には合う
評価はマスカット、軽い、現代的、ですってよ
スッキリ軽め辛め
甘味は少ない
純米吟醸
純米吟醸 袋吊り
精米歩合50%
アルコール分16度
製造年月2023.12
スッキリフルーティ
喉越しにアルコール感
カネセ商店 1.61k税抜
まずまず
一白水成（いっぱくすいせい） 純米吟醸 酒未来
おいしい酒倶楽部（八王子）
純米吟醸
糟垂
900円 3.5
香りは弱い
飲み口柔らか、旨味からの程よい苦味でキレあり
一白水成（いっぱくすいせい） 純米吟醸山田錦
真打かず家（国分寺）
スッキリしている
一白水成（いっぱくすいせい） 純米吟醸
月夜のこころ。（橋本）
一白水星 普通の様な、色々飲んでて良くわからなくなってきた。
純米吟醸 生酒 袋吊り