会津宮泉

純米酒　火入

上品なメロンな香りです。
少しトロミがあり柔らかな質感。
程よい甘みと円やかな酸味でキレます。
甘酸ほんのり苦味な余韻でバランス良く美味しいです。

学芸大学の件で。

銘柄一覧
酒蔵情報
「冩樂」でお馴染みの宮泉銘醸は、昭和30年に宮森啓治酒造場として創業し、昭和39年に現在の宮泉銘醸となった。 全国で日本酒の出来栄えを競う「全国新酒鑑評会」で毎年高い評価を得ている福島県の中でも代表的な蔵元だ。 元々、宮泉銘醸は「會津宮泉」を主力銘柄とした酒造りを続けきた。

味は、
フルーティな口当たりに甘み、酸味と美味しいお酒でした。

飛露喜に似た感じ
美味し

山田穂

山田穂　⭐︎4.5
甘みと旨味がよき！

流石！以上

純米吟醸 火入れ 山田穂

純米酒

関東では寫楽が多く現地でないとなかなか手に入らなく、味もおススメと酒屋さんに勧められて入手。

味はバランス良くスッキリ目でグビグビいけます！普段辛口派にも呑んでもらったがこれはイケると高評価。

中盤戦に最適

キレあるスッキリ後臭くなく呑みやすい純米酒

会津宮泉 短稈渡船
01/6月

香り:梨・ぶどうみたい？
写楽よりはお酒っぽい
火入れにしては味がしっかりして甘めな気がする
雄町とかこんな感じかも
いかんせんお初のお米なので比較対象がない…

純米酒
精米歩合 60% 16%
しっかりめ 柑橘系の香りも

純米酒。
香りはわずかなバナナ香。
口に含んだ瞬間酸味と穏やかなな甘さが感じられる。
後味は甘さが主体。
余韻はない。
ただし、温度が上がると酸味に変わって甘さが上がる。
全体的に米の風味が強い。
写楽程飲みやすいわけではない感じ。

純米吟醸 短稈渡船 上品な甘み、酸味、ほのかな苦味、三位一体のバランス、美味しい！ついつい飲み過ぎちゃう危険なタイプ。

純米にごり
パイナップルのようなうわだちか。白濁。
さわやかーな口当たりに、パイナップル感が際立つ。マジでフルーティーでうまい。ボキャ貧。

軽くアルコールとほんのりメロン的な香り。
少しとろみがあり滑らかな質感。
程よい甘みで少々強めな酸味でキレますが悪くないです。
軽く甘苦な余韻もあり美味しいです。

刺身
揚げ物
なんでもあり
やや甘め

會津宮泉 純米酒 火入
寫樂のような派手さはないがバランスのよい甘旨味からスッキリきれますよ〜。全体的にま〜るくまろやかな呑み口＆疲れない酒質、くいくい杯が進みま〜す！まいう〜！www

喉ごしのスッキリ感、香り、あと味個人的に大好きな酒です。

約5ヶ月経過してしまいました。
上澄みから。
ほんのりとメロンな香り。
まだチリチリとガスがありなめらかな質感。
メロン的な甘みが広がります。
酸味と苦味のバランスよく少々辛めな余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストからまろやかさと甘みが増しスルスル飲めちゃいます。

会津植木屋さんの頒布会、宮泉です。
あまり主張はありませんが、
ほんのり柑橘寄りで爽やかな香りです。
少しとろみがありまろやかな質感。
ジューシーな甘みが広がり酸味でキレます。
程よい酸味と苦味な余韻で微かにシルキーさも感じます。
喉越しも良く美味しいです。

貴醸酒
少し黄色み。
ほんのりとした甘めのうわだちか。
とろりとした、まろやかな甘みが食後酒としてグッとくる。穏やかな甘みがふんわり。

會津宮泉 純米吟醸 短稈渡船 火入
少しのバナナ&メロン感に苦渋味が絡む。ドライ。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

柏の七味家にて。