旦

夏純米吟醸
極冷酒で、辛口だが旨味が凄い

旦 純米 無濾過生原酒

うまい！濃醇で好きなやつ！

旦　山廃純米吟醸　備前雄町　香りは強めで、口当たりはしっかりしていて飲みごたえあるお酒です。苦味はほとんど感じず、最後のきれもよく飲みやすい。

透明、黄金色。
香りは、華やかな旨味。
口当たりは、旨味が広がる。
喉越しは、ドライ。^_^

すいすい呑めちゃいます♡
はまった‼︎

清澄度高く透明。
香りは甘味あり。
軽やかな酸味を感じて喉越しスッキリと入る^_^

笹一の銘酒旦純米無濾過生酒！しっかりした米の旨味が効いた辛口の酒です🍶

旦　愛山　山廃純米吟醸

ジューシーな感じを期待してたけど、骨太な味わい。甘くない。
期待していただけに、残念。
熱燗とかも試さないとなぁ。

旦 山廃純米吟醸 愛山
仄かに山廃らしいコクと複雑味。メリハリある甘辛。乳酸を感じる。次第に...愛山の甘味×山廃のコクがクセになってくる。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸 無濾過生原酒
伊勢元酒店 720ml 1,884円
精米歩合: 55%
度数: 17度

フルーティで飲みやすい。コスパ良い。

純米

山廃純米 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 1629円/720ml
1月25日開栓。前回は5年近くも前か🤔。上立ち香は微かに甘爽やか。口当たりは意外とサラッと。先ず、ドライ辛口系だが、背景の甘味も十分。いわゆる山廃らしいドッシリ感ではない濃厚だがジューシー感もあり若干の強め苦味で〆る。1月27日完飲。

旦　山廃純米

旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
ほどよい酸味と甘味、旨味の押し寄せ。鼻に抜ける爽快感。★4.7

旦 山廃純米吟醸 愛山
甘いほどではない、華やかさまろやかさの丁度いい具合。★3.9

旦 山廃純米
甘旨味控えめで辛口寄り。シャープ/膨らみが足りない。酸が全体を支配。
矢島酒店で購入
（燗酒）

ポーズでぬる燗で

種類が色々あるので指定しないといけない、指定の酒屋さんのみ。湯村温泉近くの酒屋のみ

愛山　旦

これも初めて
山梨県大月のお酒
山廃だけど、そんなでもない綺麗系だと思う😏

旦 山廃純米吟醸 備前雄町
無濾過生原酒
山廃らしく複雑味。柔らかく伸びのある酒質。ゴツくなく引きが良い。ゲータレードorリポビタンDor漢方薬？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

クッキリスッキリ旨い

旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒

無濾過生原酒。
口当たり芳醇。旨味甘く。
@よっちゃん下北沢

寝かすと一段と円やかになる。
特約店のみのお酒！

旦
無濾過生原酒
山廃純米

これは料理に合うようにと作られた日本酒らしい。
酢の物と合わせると甘みを感じたり、色んな食事で味が変わるのを楽しんで欲しいとのこと。

日本酒単独の味はどちらかというと癖があるかもしれない。好みが分かれそう。

最初にふくよかな酒の甘みが広がるが、中盤は不思議なピリッとした苦味というかスモーキーさを舌に残し、最後はその雰囲気がしばらく口の中に残り余韻が広がる。後味はスッキリではないかんじ。

旦の純米無濾過生原酒です。
ただの旨口と思いきや柔らかな切れを持っておりました💦
純米とはいえ精米歩合を60%で税込¥2750とはコストパフォーマンスがとても高いです。

酸がキリリ✨
お米の美味さを感じます。

生原酒の割に柔らかさも感じます。

日毎に味変ありそうで、明日も楽しみです😋