旦

淡麗ですね。

旦 限定 夏純米吟醸
旦なのに甘さスッキリで美味い!? ★4.3

山梨・大月市の酒、旦
山田錦100％
精米歩合55%
無濾過・生原酒
純米吟醸

先週の土曜日に春の選抜で
見事に山梨学院が優勝しましたね！
おめでとうございます！
そんな日に旦があるなんて！
「天が照らす晴レの酒」
まさに相応しい酒でした！

燗酒
備前雄町
山廃純米吟醸
2019BY
しっかりめ

旦　純米　無濾過生原酒　米の旨味を十分にジューシーさを感じつつ、飲み口さっぱりで甘ダレしないのがよい。美味しいお酒です

純米吟醸　無濾過生原酒

柑橘系のスッキリした甘み。キレも良く飲み飽きない。

「秀徳２号店」築地
純米吟醸/山梨県
口あたりは辛口で力強い味わい

旦　山廃純米吟醸　備前雄町
無濾過生原酒

夏純米吟醸 山田錦

旦　山廃純米吟醸　備前雄町　香りは強めで、口当たりはしっかりしていて飲みごたえあるお酒です。苦味はほとんど感じず、最後のきれもよく飲みやすい。

すいすい呑めちゃいます♡
はまった‼︎

笹一の銘酒旦純米無濾過生酒！しっかりした米の旨味が効いた辛口の酒です🍶

旦 山廃純米吟醸 愛山
仄かに山廃らしいコクと複雑味。メリハリある甘辛。乳酸を感じる。次第に...愛山の甘味×山廃のコクがクセになってくる。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

旦　山廃純米

旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
ほどよい酸味と甘味、旨味の押し寄せ。鼻に抜ける爽快感。★4.7

旦 山廃純米吟醸 愛山
甘いほどではない、華やかさまろやかさの丁度いい具合。★3.9

ポーズでぬる燗で

種類が色々あるので指定しないといけない、指定の酒屋さんのみ。湯村温泉近くの酒屋のみ

愛山　旦

これも初めて
山梨県大月のお酒
山廃だけど、そんなでもない綺麗系だと思う😏

クッキリスッキリ旨い

旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒

旦
無濾過生原酒
山廃純米

これは料理に合うようにと作られた日本酒らしい。
酢の物と合わせると甘みを感じたり、色んな食事で味が変わるのを楽しんで欲しいとのこと。

日本酒単独の味はどちらかというと癖があるかもしれない。好みが分かれそう。

最初にふくよかな酒の甘みが広がるが、中盤は不思議なピリッとした苦味というかスモーキーさを舌に残し、最後はその雰囲気がしばらく口の中に残り余韻が広がる。後味はスッキリではないかんじ。

サラッとしててスッキリした甘み
マイルドで甘口だけど、後味は若干の辛口めにスッキリ

雪の茅舎系？

旦

この旦も飲みやすく美味しかった

旦　山廃純米吟醸　愛山　まろやかだけど、旨味が強くグッと飲み口がくる。香りも上品で美味しいお酒

旦 山廃純米吟醸 愛山
愛山100%/2140円/720ml/精米歩合50%/Alc17%/製造年月2020年8月
ﾊﾞﾅﾅ、ﾊﾟﾊﾟｲﾔを思わせる青さと甘味を感じる香り。質感はきめ細かくややかたさがある。ほのかになめらかな甘さがぬける。【冷酒】
香り、ｺｸが増すが荒さも出始める【ぬる燗】
滑らかな舌触りと濃い果実感(ﾏﾝｺﾞｰのような)、ｺｸも感じられ一日おいた方が美味しいので星🌟5。【冷酒/二日目】