高砂

「髙砂」熱海のお土産第２弾。香りはやはり辛口を感じるアルコール臭。飲み口はスッキリで辛口ですが、後味はそれなりの余韻が残ります。

からくち 生詰
酵母 ー 号 度数 14度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 +10 酸度 1.0 アミノ酸度 ー
4BY 5.7 1452円/720ml
7月26日開栓。マックスバリュとの共同開発商品？ガンプラは水星の魔女のガンダムファラクト。酒度の割に度数は低めなので結構な加水率か。爽やかモワッと感な上立ち香に口当たりはサラッと。先ずドライ系で水様だが丸みのある旨味。全体的にライト辛口系の味わい。微かな酸味に苦味も切れを演出して旨い。

山廃純米辛口

2023/07/01 浜松 昭和31年

山中山屋『富士市育ち』純米吟醸原酒
あれこれ屋新富士店にて購入

富士市でしか買えないお酒だそうですよ
冷えてると甘さ控えめの梨〜
アテに左右されるかな？と、思ったらそうでもない
1860円（税込）
予算オーバーなので★１つ減です〜

山廃仕込純米辛口生詰原酒
沖縄県　JIROCHOにて

20220627 静岡県富士宮市　富士高砂酒造　山廃純米辛口　生原酒　数量限定隠酒　蔵元購入品です。旨味たっぷりのどっしりしたお酒🍶　こういうお酒が飲みたかった!

甘い香り
軽く飲みやすい

純米大吟醸

純米 新酒 直汲酒R3BY

高砂【静岡】
特別純米 辛口
富士高砂酒造

香りは山廃系の酸系で、色は淡い。
口当たりは柔らかく、濃厚な旨味が凄い。辛味もそこそこあり、甘味は控え目。口に留めるとピリピリ感があり直汲みらしい。
飲み切り時はガツンときて、最後は甘味が残る。辛くも甘いのは樽酒のようなイメージ。
山廃、直汲み、¥1,500の3点が気になって購入。直汲みと山廃が相まって、旨味が凄い。アルコール19度と高いがキツさが少なく良い。
燗にしてみたかったが、冷酒だけで飲み切ってしまった。美味しかった。ビオ渥美で購入。

高砂 純米辛口 特約店限定蔵元直汲酒 R3BY 新酒
する〜 ふんわり スパッ
いろいろな日本酒の特徴を持つイメージ。辛口でもあと引かずくいくいいける。非常に出来が良い。

静岡で買ってきたお酒

静岡富士宮、冨士浅間神社のお隣に構える高砂酒造の「高砂」富士の伏流水で仕込んだ純米酒、お米の旨味甘味が感じれるお酒です

香りは何処となく華やかさもありつつ、原料香っぽい、色は透明。
口当たりは中程度、メロン感があるが辛味もそれと同じくらい強い。舌全体にピリピリ感がくる。
飲み切り時はかなりガツンとくる。後味は米の旨味があるが、辛さも残っている。
原酒らしいトロッと感は控えめだが、個人的には辛さが強過ぎていまいち。メロン感でおっ!!てきてすぐに辛味がきてうーんとなる。
高木酒店で購入。あまり高砂を飲む機会もないし、(静岡の酒を飲まないので)購入。1升で¥3,500くらい。悪い酒ではないと思うが、ちと辛過ぎていまいちだった。

純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 60%
酒度 +6 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
2BY 3.6 598円/300ml
7月31日開栓。引越し中、静岡県に引越し静岡のお酒を飲む。結構な色味。やや甘くモワッとした上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずライトな甘味と結構な酸苦味。酸苦味とライトな甘味は平行的に進む。辛口酸味酒。7月31日完飲。

香りがない？
苦味が強い。

近くのマクバが、日本酒のラインナップを大幅に変更してたので買ってみた。
辛口の吟醸香、舌でも辛口、喉でも辛口、後には日本酒感が残る。
正直な辛口酒。

純米　超旨辛口
するっ　旨っ　辛っ！
特約店限定蔵元直汲酒

まさにビリスパッ❗️

最初の飲み口はキリっとしてるが、呑んでいくととろっと甘みを感じる

呑ませる酒🍶

高砂の別ブランド　中屋
高砂はキレ感が強いがこちらは香がほっこり

お燗だと、シャープな立ちあがりの後に膨らんでさらっと消える。くどくないが、それでいて物足りなさは感じない。食事と一緒に良い。毎日飲んでも良いお酒。
冷やして飲むと、立ち上がりのシャープさが消えてやや魅力が減るか。

20201206 静岡県富士宮市　富士高砂酒造　純米別撰　数量限定　隠酒　静岡山田錦　生原酒　　　蔵元限定の裏高砂です。トロっとした、少し甘みの強いお酒です。

高砂 山廃ヨーグルト酒
あの富士高砂酒造が醸すヨーグルトのお酒。純米酒の「高砂」も美味しいけど、これもいい！