誉国光
土田酒造
みんなの感想
ツチダクラフト12
土田 菩提酛×山廃酛
川場村。純米山廃。冷酒用なんだが、山廃の個性は感じられないので勿体無いというか、はき違えというかなんとも。
Nice
土田飲み比べ。Kがダントツに美味い。貴醸酒のような甘さと旨さ。
うまい！
水の様にグイグイ飲める
香りがちょっと薄い
後からすこーしくさいかな
「土田 はつしぼり「壱」生酛仕込み」香りは控えめ。酸がど〜んと圧倒的に迫ってきて、その後に旨みがジワリ。生酛系美味い。こういうの結構好きです。
「土田 菩提酛×山廃酛」以前雑誌「DANCYU」で紹介されてた蔵元のお酒。古代の製法の菩提酛に山廃酛をかけ合わせた酒母で醸したお酒。またまた巡回してる酒屋さんで見つけて入手。ほのかな甘酸っぱい香り。甘酸っぱい系の味わいですが、スッキリして後味も程よい余韻です。
山廃純米70%磨き。味は濃いが雑味がある。
土田はつしぼり 壱 生酛仕込み
甘いわけでも、辛いわけでもなく、後からしっかりくる、独特の酸味を感じます。
食中酒として、すつと呑めるかんじです。冷でいただきましたが、燗酒にしてみたい。
精米歩合が90%で、麹歩合が23%で醸されてます。
by SAKEトト
山廃特別純米酒 誉国光 金ラベル
白ラベル 山廃純米
山廃純米 氷温生原酒
誉国光 白ラベル 山廃純米
米感豊かでお米の風味がしっかりして美味◎ @土田酒造
ぬめぬめ
のっぺり
個性がない
旨味はあるけど苦味もある
山廃純米 氷温生原酒@宮内酒店
初の誉国光
氷温のお陰か円やかな味わい
山廃らしい複雑味も楽しく
美味しく頂きました😋
温度が上がると最後に渋みが
出現するが、次の料理や杯を
すすめるアクセントとして
良かったです👍
生原酒。コクがあって味わい深い。群馬県利根郡川場村。精米歩合58%。
山廃純米 群馬土産にて、冷より熱燗〜ぬる燗が美味しいですね、甘さ程よくちょいバニラで辛み、キレも良いですね、個人的味覚なので気になる方は機会があればお試しを。
誉国光の土田酒造が醸した「群馬」。山廃純吟 無濾過生原酒。米は群馬産の酒造好適米 舞風 全量使用。酵母は群馬県酵母のG2。
酸味を強く感じる。後から若干ヒリヒリする辛さがある。
伊香保温泉にて
土田さんの誉国光
蔵元限定の無濾過本生原酒
最初はまったりしててちょい甘いぁと思ったら徐々にカーって辛くなってくる
あとこの香りなのか？甘いだけじゃなくなにか来るのに何かわからないw
誉国光 新酒しぼりたて
懇意にしている酒屋の店主に勧められて初購入。群馬県川場村のさけです。
なるほど、甘酸っぱいストライクゾーンの酒で、甘みが強い、イチジクを連想させる美酒でした。
これから、流行りそうです。
濃くアマ
新酒しぼりたて 本生原酒
新酒しぼりたて本生原酒
ラベルに謳ってないけど、これも山廃純米ですよね？
今風の山廃っぽい味わい。酒度が結構マイナスに振ってたけど絶妙な旨味を見せている。これは人肌燗にしたらヤバイんじゃないの？今注目の蔵。旨い。間違いない！
#土田酒造 #誉国光 #鈴木酒販
梅酒ですいません。先週末に土田酒造を訪問した際にゲットした誉国光の梅酒。この梅酒も旨い！青い梅と完熟梅との二段仕込みらしく、若々しい酸味のキレと熟成感とが上手くバランスしてます(’-’*)♪