積善

sekizen

西飯田酒造店

みんなの感想

酒主T
2021/05/06

積善 純米吟醸超辛口+18 です。スッキリしててきちんと辛口!超辛口とか大辛口とか言うお酒多いけど、全然そうでもないのも多いでしょ。わざとらしく辛く感じるお酒もあるけど、こちらは辛いというよりは、キレとシャープな感じがします。ベタベタ感も少なく旨味も感じられて、良いお酒を頂きました。

★★★☆☆
3
墨花
2021/05/06

ひまわり花酵母
一升瓶の最後に残った一杯分が奇跡のように香りが良かった

買ってから3週間くらい経っただろうかこれが本当の香りなんだろうか
本当に花のような香りが抜ける

★★★★★
5
けんちゃん
2021/04/14

初の愛山
初の花酵母
んー…

★★★☆☆
3
ヒデゾー
2021/02/08

ひとそべり 極バナナ
愛山❌完熟バナナ酵母

めちゃくちゃバナナ🍌です!

★★★★★
5
dai814
2021/02/06

純米 少しべしゃっと 日本酒感を感じるお酒 すこぶる

★★★☆☆
3
たてちん
2021/01/31

貴醸酒?愛山の甘みとバナナ酵母で作った愛山清酒で醸す。
香りは全くバナナではないが、口に含むとリアルなバナナの青臭さと脚色されたバナナの個性が詰め込まれたような、甘い甘い一本に仕上がっている。
賛否別れそうだが、デザートのペアリングにおいては重宝しそう。
日本酒ならではの後切れがあるので、豚バラのメインディッシュやデザートのソース作りに使ってみたい。
料理する人が飲めば様々なヒントが思い浮かぶ良酒という意味も含めて☆五。
沢山飲めないが間違いなく面白い一本。

★★★★★
5
山さん、
2020/11/26

信州秘密酒2020 10月号2本目ですよ〜(^^)
59醸の対決りばいばる、多分ですが信州多々ある蔵元で唯一花酵母を扱う蔵元さまで有りますね、今回の秘密酒はたんぽぼ酵母をぶつけて来ました、時折あの「花陽浴」を彷彿する様な國酒をリリースして来たりして、チャレンジ精神旺盛で目が離せない大変楽しみな蔵元さまです❣️銘柄名も積む善(せきぜん)宜しかろうかと思いまする〜
遠い昔、たんぽぽを食べた記憶が有りまするwww おひたしで食べたかな?ちょいとエグ味と苦味が、あって正直言って美味いとは言えませんでした(≧∀≦)!ソリャあ美味ければ、皆んな競って採取して食べますわな〜!
そんな経験からタンポポ酵母と聞くと先入観からでしょうか?含みは割と華やかではあるのですが、エグ味が後から来る感じでした。

★★★★☆
4
2020/10/30

積善 
信州秘密の酒頒布会ゴールドコース

積善にしては甘さが控えめ。こんなスッキリ感のあるのも作れたのね!?な感じ。酸味と渋みもあり、うまし!

★★★☆☆
3
KENTY
2020/10/29

ゴールド ひまわり、白粉花酵母
飲み口はあっさり甘旨口でとても美味しい。

★★★★☆
4
イーグ
2020/10/27

純米吟醸 杏の花酵母
酸度3.5、日本酒度-27なので白ワインのような味わい。旨し!

★★★★★
5
うえむ
2020/10/09

積善 純米吟醸 桜の花酵母

多少の酸味を感じる香り。
口当たり柔らか、苦味はほとんどなく、まろやかな甘さに米の旨味。風の森にも似た味。

★★★☆☆
3
いまの
2020/09/15

純米 長野市篠ノ井 生酒
中辛 りんごの花酵母
りんごのような香りがフワッと その後、軽やかな旨みと酸味

★★★☆☆
3
みねぴ
2020/08/23

美山錦 59%

★★★★☆
4
うえむ
2020/06/16

積善 純米吟醸 
つるばらの花酵母

甘く優しい口当たり。
スッキリした甘味で酸はほとんど感じず、苦味と軽いアルコールで切れる。

★★★☆☆
3
2020/04/21

積善
純米吟醸
59醸シリーズ

渋みもあるが、濃醇・旨味も強く、食中酒に良い!
飲み口には酸が広がる。

★★★★☆
4
みやじい
2020/04/09

『純米大吟醸 桜の花酵母』

★★★☆☆
3
けんさく
2020/03/21

純吟 桜の花酵母 生酒
口当たりは優しく柔らかな香り
米の旨味たっぷりながら軽やかなキレ

★★★☆☆
3
tkz
2020/03/18

純米吟醸 桜の花酵母 無濾過生酒
酵母 桜の花酵母 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 麹米55%
酒度 +1 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
1BY 2.2 1485円/720ml
3月18日開栓。花酵母の使用で有名な蔵。酒販店で「花酵母だが大丈夫か」と確認された理由は?🤔上立ち香は微か爽やか。口当たりは若干の丸み。こちらも先ず旨味優勢な甘旨味。味わいの振幅はそれ程ない丸い甘旨味が続いて若干の苦味で〆る。酸味はそれ程感じない。3月20日完飲。

★★★☆☆
3
haru
2020/02/13

味、酸味共にリンゴです。
アルコール度数15度のわりには喉がカーッとします。
くせになるかも?

★★★★☆
4
ナオ
2020/01/28

純米吟醸超辛口。後味は確かにかなり辛口だが、口当たりはまろやか甘み熟成感あって飲みごたえあり。

★★★★★
5
あらP★
2020/01/17

純米無濾過。
信州おさけ村。かすかに琥珀色。

★★★☆☆
3
あらP★
2019/12/29

純米ひやおろし
信州おさけ村。

★★★★☆
4
まっつん
2019/12/14

ほぼワイン

★★★☆☆
3
ナオ
2019/12/12

純米さくらの花酵母生酒。さっぱり華やか後味ややこってり甘み。

★★★★★
5
みやじい
2019/12/04

『59醸 2019 純米吟醸
      山恵錦 × 道なかば』

★★★☆☆
3