高砂

静岡の下田の商店街で購入
ちょっと甘め　すっきり

特別純米酒ダイヤモンド富士
浜松、手打蕎麦naruにて

高田屋京店にて

口当たりは甘め
飲みやすい日本酒かな
癖もなく飲むには良いかも

高砂 純米吟醸 誉富士
精米歩合 60％
15度
富士高砂酒造
静岡

山中山屋 純米吟醸 原酒 富士市育ち
きぬむすめ100％
精米歩合 58％
17度
富士高砂酒造　静岡

高砂　山廃　純米吟醸
山田錦らしい香りと酸味。薫酒の部類か。典型的な山廃感はしない。燗より冷酒向け。まぁ美味しい。

「髙砂」熱海のお土産第２弾。香りはやはり辛口を感じるアルコール臭。飲み口はスッキリで辛口ですが、後味はそれなりの余韻が残ります。

からくち 生詰
酵母 ー 号 度数 14度
酒米 ー 精米 ー%
酒度 +10 酸度 1.0 アミノ酸度 ー
4BY 5.7 1452円/720ml
7月26日開栓。マックスバリュとの共同開発商品？ガンプラは水星の魔女のガンダムファラクト。酒度の割に度数は低めなので結構な加水率か。爽やかモワッと感な上立ち香に口当たりはサラッと。先ずドライ系で水様だが丸みのある旨味。全体的にライト辛口系の味わい。微かな酸味に苦味も切れを演出して旨い。

山廃純米辛口

2023/07/01 浜松 昭和31年

山中山屋『富士市育ち』純米吟醸原酒
あれこれ屋新富士店にて購入

富士市でしか買えないお酒だそうですよ
冷えてると甘さ控えめの梨〜
アテに左右されるかな？と、思ったらそうでもない
1860円（税込）
予算オーバーなので★１つ減です〜

山廃仕込純米辛口生詰原酒
沖縄県　JIROCHOにて

20220627 静岡県富士宮市　富士高砂酒造　山廃純米辛口　生原酒　数量限定隠酒　蔵元購入品です。旨味たっぷりのどっしりしたお酒🍶　こういうお酒が飲みたかった!

甘い香り
軽く飲みやすい

純米大吟醸

純米 新酒 直汲酒R3BY

高砂【静岡】
特別純米 辛口
富士高砂酒造

香りは山廃系の酸系で、色は淡い。
口当たりは柔らかく、濃厚な旨味が凄い。辛味もそこそこあり、甘味は控え目。口に留めるとピリピリ感があり直汲みらしい。
飲み切り時はガツンときて、最後は甘味が残る。辛くも甘いのは樽酒のようなイメージ。
山廃、直汲み、¥1,500の3点が気になって購入。直汲みと山廃が相まって、旨味が凄い。アルコール19度と高いがキツさが少なく良い。
燗にしてみたかったが、冷酒だけで飲み切ってしまった。美味しかった。ビオ渥美で購入。

高砂 純米辛口 特約店限定蔵元直汲酒 R3BY 新酒
する〜 ふんわり スパッ
いろいろな日本酒の特徴を持つイメージ。辛口でもあと引かずくいくいいける。非常に出来が良い。

静岡で買ってきたお酒

静岡富士宮、冨士浅間神社のお隣に構える高砂酒造の「高砂」富士の伏流水で仕込んだ純米酒、お米の旨味甘味が感じれるお酒です

香りは何処となく華やかさもありつつ、原料香っぽい、色は透明。
口当たりは中程度、メロン感があるが辛味もそれと同じくらい強い。舌全体にピリピリ感がくる。
飲み切り時はかなりガツンとくる。後味は米の旨味があるが、辛さも残っている。
原酒らしいトロッと感は控えめだが、個人的には辛さが強過ぎていまいち。メロン感でおっ!!てきてすぐに辛味がきてうーんとなる。
高木酒店で購入。あまり高砂を飲む機会もないし、(静岡の酒を飲まないので)購入。1升で¥3,500くらい。悪い酒ではないと思うが、ちと辛過ぎていまいちだった。

純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 60%
酒度 +6 酸度 1.2 アミノ酸度 ー
2BY 3.6 598円/300ml
7月31日開栓。引越し中、静岡県に引越し静岡のお酒を飲む。結構な色味。やや甘くモワッとした上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずライトな甘味と結構な酸苦味。酸苦味とライトな甘味は平行的に進む。辛口酸味酒。7月31日完飲。

香りがない？
苦味が強い。

近くのマクバが、日本酒のラインナップを大幅に変更してたので買ってみた。
辛口の吟醸香、舌でも辛口、喉でも辛口、後には日本酒感が残る。
正直な辛口酒。