飛鸞

輪廻転生 愛山 生酛造り

飛鸞 輪廻転生2026生酒(愛山: 午年)
心地よい甘み。うすにごりの苦味と酸味がほのかに香って、決して甘ったるくない。14%なのもあって、グビグビいける。めちゃ美味い ★5.0

長崎の亜沙本店で。甘いくてクリア。味わい深いと言うよりは、味が消えるのは早い。

無濾過生原酒 山田錦

Happy New Born無濾過生原酒
甘くて酸っぱくてピリピリ。甘味よりも酸味が強め。
フレッシュでフルーティー。
今年も美味しい！

cloudy

?

飛鸞 彩道
飲むととても甘くてトロっとしてる。そこから酸味。舌には少しだけピリピリ。
甘さはフルーツになんか例えられそうだけど出てこない…

間違いなく美味しい。

HIRAN ? 2025 弐

微かな柑橘のような香り。
酸味と甘味が同時に来る。アルコール感は控えめ。
壱よりこちらの方が好みでした。

HIRAN ? 2025 壱

ぶどうを煮詰めに煮詰めたような苦味。口当たりは心地よいとろみを感じる。
美味しいけど苦味の印象が強い。

Black Jack
極辛口とあるけど最初はマスカットのような甘さがある。その後はしっかり辛口、それがすぐ消える。
飲みやすくて美味しいと思う。
ソーダと割るのがおすすめとあるけど、今度やってみるか。

にこまる　QUEEN

フレッシュ
濃い味

飛鸞♾️2025

香りの第一印象は腐ったメロンの匂い…びっくりしつつ含むと、途端に濃い甘さと酸味。
熟れた果汁を口にした感覚。ぶどうのような？
飲み下した後は軽い。ほとんど残らないのでグビグビいけてしまう。危険。美味。
自分は大いに「有り」でした。

貴醸酒 生酛造り

HIRAN W.Adams
NIGORI以来の力強さで吹いてくれた。
最初こそ飛鸞らしい甘さがあるけど、ドライでスッキリな感じが強い。後味は米の強さを感じる。楽しい。

おおむら　純米無濾過生原酒ｱﾙｺｰﾙ度14度精米歩合65%酒米山田錦100%

夢名酒　長崎お土産
ねちゃつきなくスッと切れる甘さ、美味しい、すごい白ぶどう感
春日の棚田米すげぇ

にこまる　クセ無いよね～

青天

飛鸞 NIGORI 無濾過生原酒 (山田錦100%)
乳酸菌みたいな。でも酸っぱい。日本酒？ ★3.4

生酛造り にこまる
ベリーのような後味だが甘酸っぱいとまではいかない飲み口。

NIGORI 生酛造りうすにごり原酒
開けてる途中から蓋が浮き上がるほどの発砲感。
一口飲んで甘っ！酸っぱ！うまっ！て感じ。
まさにレモンスカッシュなお酒で、今日みたいな暑い日に飲むべき酒。

久々の飛鸞。（2年ぶり？）
生酛造りの無濾過生原酒おりがらみ。

若干のガス感があり、
洋梨🍐の様な味わい。
生酛らしからぬ軽い飲み口。
梨ジュースの様な感じ。
日本酒ビギナーにはウケが良さそう。（娘は美味しいと言っていた）

でも俺には生酛ならではの濃厚さが欲しかったのでイマイチ😓

悪くは無いけど、何か違うんだよなー？と言う感想でした。
（好みの問題ですね）

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