飛鸞

かなり酸味があり、シュワシュワ感がある。甘さもあり、バランスがいい日本酒

青天
穏やかな甘みで酸味も抑えめ、その分米の旨味を感じる。いつまでも飲めるおいしい酒。

鳳凰美田
磯自慢

飛鸞 神楽KAGURA 生酛 無濾過生原酒
上立ち香は穏やか。口当たりは甘いかと思ったけど、思ったより引きは早く、酸味と苦味がわずかに感じられて心地よい。飲み飽きないし、食事にも合わせられて最高 ★4.9

にこまるQueen無濾過生原酒
今年はより甘くて飲みやすいハイボール。
甘いシュワシュワからのスッキリなキレが美味しい。

フルーティなのに旨味がある、きれいな仕上がり、おいし

飛鸞 輪廻転生2025 生酒(八反錦: 巳年)
ちょうどいい酒。ずっと飲める。甘すぎないし、旨みもほどよいし、香りも強すぎないし、何もかもがちょうどいい ★4.9

輪廻転生2025
飲み口はシャープ、そこからパイン的な甘さ、最後苦味とアルコール感があってそれがキレになってる感じ
食中酒として食事中飲み続けられる奴。

サッパリ。
飲みやすい

飛鸞 いきなはからい 純米吟醸 フレッシュ生酒 (山田錦)
めっちゃフレッシュさがやばい。コスパ最強 ★5.0

純米酒
あさひらん

限定１２本

Happy New Born 無濾過生原酒
パイナップルみたいな酸味と微炭酸。甘くておいしい。
辛味のある後味ですっきり消える。
こりゃたまらん。

神楽　生酛純米原酒
最初甘さがしっかりきて、飲み終わりはグレープフルーツのような苦味。
開けたてだと舌にちょっとだけピリッとくる。
これはおいしいわー。

神楽　生酛純米原酒
最初甘さがしっかりきて、飲み終わりはグレープフルーツのような苦味。
開けたてだと舌にちょっとだけピリッとくる。
これはおいしいわー。

まだ飲んだことがなかった飛鸞。先ずはスタンダードなものから飲んでみたいという要望でかき沼にて購入。
きもと造りなのに低アル寄りなので爽やかな甘旨を予想した通りの味わい。勿論凄く良い意味で。
含み香でマルメロ、白葡萄に合わせて微かな炭酸、舌全体にいきいきとした甘・酸・旨ときてのど奥に辛味とやや強めのビター。九州地方はアフターの苦味が共通している気がする。
燗では乳酸系の香りと甘旨が強まる。甘さが気になるがしっかりとドライな面も引き立つ。造りによるものだろう、大変気持ち良い。
福田と光栄菊、鍋島に通じる味わいはやはり地方の気候によるものか。なんにせよ滅茶苦茶旨い一本。

飛鸞 / HIRAN HEAVEN うすにごり微発泡生酒 生酛造り・無濾過生原酒 (山田錦100%)
甘すぎず、すっと入ってくる。軽いレモン感。パンチはないけど、好き ★4.6

飛鸞 Heaven

青天　SEITEN
生酛造り

あさひらん　無濾過生原酒
シュワシュワからの、軽目な甘酸っぱさ。
最後に苦みもあってまるでグレープフルーツサワー。
スッキリ飲めておいしい。

REBORN　貴醸酒原酒
カシスリキュールつかったカクテルか、デザートワインか、そんな感じの酸味と甘さがあるのに、甘さが口に残らずにすぐ消える。
去年の秋のも飲んでるから美味いんだろうなー思って飲んだのに、その期待超えていて「なにこれ？うまっ！」ってなった。

Heaven 無濾過生原酒
甘さとレモンのような爽やかな風味が美味しい。
去年のも美味しかったけど今年はそれ以上。
ガスは去年より弱めかな。

「ひとしお」東銀座
★にこまる 無濾過原酒
スッキリと飲みやすく旨味のある酒

HIRAN HEAVEN
うすにごり微発泡生酒

架橋。無濾過生。飲みやすさと優しい発泡で最高に満足。