三井の寿

（基本情報）
純米吟醸、無濾過生原酒、原料米:山田錦、精米歩合60%、アルコール16%

（テイスティング）
控えめな吟醸香で口当たりなめらか、甘味抑えめほのかに余韻が残る感じ

軽やかで心地よいアルコール感。グビグビ飲めてしまう食中酒バランス。リンゴ系酵母はそこまで感じません。とても上手に造られていると思います。
先日までのエツ+日本酒ツアーの戦利品。蔵では何もできず蔵人に近くの酒屋さんを紹介いただきました。この蔵のあたりは水に恵まれた地域でした。麦畑は九州の風景。
夏純吟 チカーラ

純米吟醸 大辛口 生酒

辛い！

キレッキレにしてしっかりした呑みごたえの純米酒🍶ほとんどどぶろく🍶

うまみとコクのある呑みごたえの純米大吟醸酒

博多駅🚉前のとあるイベント🎪にて😀スーパードライな呑みごたえの純米大吟醸酒🍶

春純吟・クワドリフォリオ

「鳥とし」千葉
純米吟醸/福岡県
りんごのような爽やかな香りとシャープなキレ

キリッとのみやすい

升徳升本本店🍶まずはお試し、ちょい呑みセット🍶
三井の寿 純米吟醸 初糟雫走り生原酒

酒槽雫走り
純米吟醸生原酒

neve

飲みやすいけど香り薄くて味も薄い

辛口

しっかりした呑みごたえの純米酒🍶ラベルがイカスー🙂

ひやおろし　秋純吟ポルチーニ　雑味なくスイスイ

みいの寿
ワイン酵母でつくった純米吟醸

ひやおろし　秋純吟　ポルチーニ
精米歩合　60%

すっきりして美味しい！

低温熟成、色は黄色だが香りは控えめ、サッパリ系

芳吟
純米吟醸酒

純米　コチネレ

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

夏純吟 チカーラ（特約店限定品）
2025年5月22日とどろき酒店薬院で購入（¥1700位）
やっと初入店が叶った薬院standで、今年の夏酒を大将に教えて頂きながら、淡麗爽やかさから最も縁遠いと個人的には思っている三井の寿が出したチカーラを、リンゴ酸高生産性酵母というキーワードに期待を込めてセレクト｡（失礼ながら）コレが大正解！本当に夏にピッタリ！3日と保たず空に｡昨年の菊美人夏純米に並ぶ爽やか酒！まだまだ知らない酒がある事に感謝｡

coccinella(コチネレ)