鳳凰美田

フルーティーさが際立つ
アテが無くても飲めそう

純米大吟醸、本生、兵庫渡船2号100%、50%精米、星4.5、

純米大吟醸 山形県/酒未来
あきあがり@たくみや

これは始めまして！でした!
シュワシュワで旨味ありながらスッキリ！

甘さと辛さがとてもいい！芯のある味がいいねー

甘口。豊潤で濃厚な甘さ溢れる口当たり

無濾過生 一粒万倍

一粒万倍
フルーティ感にほのかなトロミがあり、後に日本酒感が香る風味。

Black Phenix純米吟醸 瓶燗火入
酸味にほのかな甘み、吟醸感がありつつ、後味はスッキリな風味。

ひやおろし
純米吟醸
たる平にて

美味しいデス！

普通においしい

冷卸 純米吟醸酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.8 2090円/720ml
10月1日開栓。秋酒リレー飲み。去年から4合瓶で一律200円値上げな感。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず辛口系。酸味もありつつ旨味優勢な甘旨味、適度な苦味で〆て旨い。10月2日完飲。

勘兵衛 宇都宮 パセオ🍶
鳳凰美田 一粒万倍 無濾過本生

純米大吟醸 ニゴリ生酒 ミクマリ
FLY HIGH CLOUDY
精米歩合50% アルコール15%
発酵している醪のフレッシュ感とガス感をそのままの姿で瓶に詰め込んだ、発泡性を有するお酒。醪由来の程よい泡の量がナチュラルで繊細な味わいを表現し、スパークリングワインほど強い泡を持たず、小さな泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴。その軽やかな味わいは、炭酸水！

やや甘み渋みほんのり熟成感辛口。

純米大吟醸 渡船 無濾過本生
精米歩合50% アルコール16%
マスカットやメロンを思わせる、フルーティーな吟醸香。豊かな香り立ち。
滑らかな口当たりから、ゆったりとリッチに広がる濃密な旨味。フルーティーな甘みが彩る芳醇な香味を主体に、ボリューム感のある味わい。

一粒万倍無濾過本生

試験醸造 廣島縣「千本錦」五割五分磨き 純米吟醸酒 本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.8 2420円/720ml
9月16日開栓。上立ち香は甘モワッと感。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口系で酸味とライトな甘味でスッキリ感。辛口系でジューシー感もあり、若干の苦味で〆めて旨い。7月19日完飲。

鳳凰美田 純米吟醸酒 冷卸 (五百万石)
キリッと辛口。酸味が爽やかだけど、ほんのり熟成香。旨みどっしり系 ★3.5

微炭酸
ワインのような味

+-0️⃣、甘め、癖無し、後味しっかり華やか

ひやおろし
純米吟醸
たる平にて

鳳凰美田fly high cloudy 無濾過生原酒にごり
鳳凰美田も久しぶりに頂きましたが、ウマイ。
ガス感があり、香り、酸味、後味、三拍子揃ってますね。

とりニ　豊田市駅前店

鳳凰美田のBlack phoenix。愛山なのに酸がまったくない変わった感じ。美味しいけどどうしてこう作ったんだろ…