風の森

旨みしっかり、思ったより辛口、香りはそこそこ華やか

Crisp and yummy, easy to drink

愛山　807 真中採り
ラベルにはブドウの香りと記載あるけど、個人的にはライチ系の香りかな、後味の苦みも良い、旨い

風の森 ALPHA

秋津穂657
￥1540

風の森　山田錦　807 フレッシュな微発泡を感じた後には、ほんのりとしたフルーティーな香り、そして山田錦らしいふくよかなお米の旨み・甘みが口の中にふんわりと気持ち良く広がっていくお酒です、

フルーティー
後味少し辛い

秋津穂 657
精米歩合65% アルコール16%
梨の様なふんわりと漂う柔らかな香り。柔らかな旨味と瑞々しい甘み、軽やかな酸味が混ざり合い、微かな苦味などが複雑さ、味わいに厚み。

【6号への敬意 2024 真中採り】
奈良県
新政酒造とのコラボ酒。
口に含んだ瞬間、さっぱりとした酸の効いた味わい。甘味も感じられ、飽きのこない味。

風の森らしい
アルコール低め
やや薄い
ジューシー

奈々露 657
精米歩合65%
アルコール15度
微発砲して、ドライで雑味も少なく、65%精米を感じさせない、すいすい飲めるお酒です。
奈々露は初めて飲んだけど、酒米の特徴まではわからない。けど、美味かった。

奈々露 657

愛山

うーん期待値が高過ぎた？
美味しいけど風の森的には普通かな

博多駅デイトスのとある居酒屋🏮にて😀スッキリにしてキレッキレな呑みごたえの純米酒🍶

風の森の中ではさっぱり甘さ控えめ系かな？香りは十分の割に呑むとさっぱり。

秋津穂507
シュワシュワ

露葉風。開けて二日目。香りよし。味は甘みとまろやかさが出てきた。あと少しアルコール感が出てきた。おいしい酒です。3.5くらい。明日再トライ。

露葉風。開けたて。香りよし。フルーティな感じ。味はあっさり。アルコールの嫌な感じはない。スッキリ飲みやすいが、まだ少し若い感じ。一日寝かせて明日再トライ。

菩提もと純米酒生

Alpha 1 菩提酛。炭酸だけどすごい旨口系。新しいタイプ

露葉風いかきどり。すこしピリッとしつつ丸い

山田錦、かなり辛口

山田錦、かなり辛口

無濾過生原酒　秋津穂
奈良県　御所市