寒菊

Monochrome 純米大吟醸　山酒4号50
メロンの様な香りが若干、味わいもメロンの様な甘味が少し、ガス感強め、苦味も感じる。美味いけど明日以降にもっと美味しくなるかな？

剣愛山50 -Chronicle -
酵母 ー 度数 15度
酒米 剣愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.9 2,145円/720ml
10月22日開栓。やや爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず、チリ酸味に甘味も十分でベリー&ジューシー感。そして愛山らしいキュート感があり、若干の苦味で〆て旨い。10月24日完飲。

剣愛山
日本酒スタンド酛 茅場町店

寒菊 Monochrome
純米大吟醸/山酒4号50
無濾過生原酒
※2025.09

フルーティだけど若干辛口

4.5
一口目メロン、グレープフルーツ？最後に甘酒感しつこくない
開栓してから時間経ったので…
当初は発泡も

剣愛山

美味しい

純米大吟醸/山酒4号50無濾過生原酒　Monochrome
優しい華やかな香り、濃厚な旨みに酸の融合、全体を包み込む甘み、旨い

OCEAN 99 橙海 -Arrival- 無濾過一度火入原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.8 1705円/720ml
10月3日開栓。秋酒リレー飲み。甘く爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ感を感じつつ、ドライ辛口系だが、下支えのクリーム的甘味が十分であり、苦味も控えめで旨い。10月5日完飲。

OCEAN99　純米吟醸　橙海-Arrival-
精米歩合55% アルコール15%
香りは柑橘系でみずみずしく、飲むと甘みと酸味が口の中に広がる。そして、淡く消え去る様子にガス感を感じるお酒！

旨みあり、味しっかり

silver liningよりは味があるけどすっきり寄りかな

うます雑味ない ほぼ十四代

おりがらみ いろんな味してうまいかな

無濾過生 すっきりしてうまいかな

火入れだから落ち着いてる感じはある 酒未来(無濾過生で元々味が落ち着いてる)と比べると奥行きはないような

他の酒米に比べると同じ無濾過生でもあっさりめ(辛口？)寄りでたくさん飲める感じする

純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒

寒菊 Identity

寒菊 New Sensation

総乃寒菊　純米酒

寒菊 剣愛山

寒菊 墱海

剣愛山おりがらみバージョン、旨味が濃い