射美

GOLD BY29

甘い。とても甘い。
酸味もややあり、
後から気発臭もする。
重めのお酒。
この味の酒は
やはり射美だなと感じる。
もったりとしたお酒。

最初は乳酸の香りがするが、それに慣れると、超絶美味しい！

休日なので早めの晩酌。射美ゴールド。香りはどろっとした甘味と若干のアルコール臭。口内に拡がる酸味＋甘味はチーズを連想させます。純大スペックですが、特純も純吟も味わいが変わらないので、コスパ的に評価ダウンです◎

white15

WHITE射美15、甘みがあり、フルーティー。美味い。

射美 ゴールド 純米大吟醸 精米歩合40%。美味しいの一言。初めての純米大吟醸流石です。2018.3.16 利き酒家にて。

特別純米酒BY29 槽場無濾過生原酒

舌の上に甘みが落ち着く。
とても芳醇で結構甘い。
もったりとしている。
薄濁りのお酒。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

シルバー

ゴールド

射美・NorthGifu・無濾過生原酒・🎊ファンタスティック！甘み、ピリピリ感！最高ですねー♪初の射美！噂どうり、とても美味い😋それではかんぱーい❗️

BLACK 射美。無濾過生原酒。精米歩合80%をテーマにSILVERと対極に醸された一品。上立ち香は米っぽさが残るスッキリとした苦味を感じる匂い。味わいは射美らしさの甘さは控えめに、米由来の苦々しさと醸造アルコールの刺々しさを織り交ぜながら、ツンとした尖りのある甘さを引き立ててるイメージ。うーん、熟成酒っぽさすら感じるけど、他の射美とは全く違うセオリーで作られてるような。近いタイプでいうと義侠とか悦凱陣のような？

おりがらみの甘口の余韻を美味しく楽しめます。

射美 South Gifu

特別純米酒 槽場無濾過生原酒

吟撰 槽場無濾過生原酒
一升瓶の方を開栓。明るめのパイン、桃などフルーティな香り。含むと甘酒の香りがふわっと。しっかりしたシュガー系の甘味が舌に張り付く感じ。同時に由来不明なはっきりした苦味も広がる。アル添のせい？アル感、酸味もややきちっと。やや飲みづらい感はある。口内不思議空間。

①North Gifu
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③裏ラベルによると昨年5月製造のお酒を半年以上寝かして出荷。吟醸スペック◎
上立ちの香りはほとんど立たず。口に含むとねっとりとした甘味とアルコール感が広がり、じわじわとアルコール的余韻が残ります(*´-`)
綿菓子と炙った南国フルーツを足したような独特の甘味は評価が別れるかも。

WHITE BY28 無濾過生原酒
揖斐の誉 AMS18
麹米50％掛米60%
16度
2017.04
1944円
シエル木下

純米吟醸 槽場無濾過生原酒。香りから甘いアルコール感があり、鼻に刺さる匂いがプンプン。砂糖菓子のような甘味がじんわりと広がっていき、程よい酸味と苦渋味を感じさせつつ、ゆっくりとキレていく。芳醇旨口系の中でもハイレベル。

12/27日に飲みました。岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 29BY。射美の新酒です。どっしりと重みのある旨味とバランスの良い甘味と酸味。やはりとても美味しいです。そして、相変わらずの裏ラベルの日記で安心します。

岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 純米吟醸酒 槽場無濾過生原酒。27BYなので、かなり熟成されて強い甘味が出ています。濃醇でとても美味しい。 #日本酒 #杉原酒造 #射美

ワイングラスがとても合う感じ。
フルーティで飲みやすく美味しかったです

槽場無濾過生原酒 ほんのりにごり 醸造アルコールがはいってるならではの飲みやすさと芳醇さがあるけどとてものみやすい 悔しいけど美味い笑