射美
杉原酒造
みんなの感想
純米吟醸 槽場無濾過生原酒。香りから甘いアルコール感があり、鼻に刺さる匂いがプンプン。砂糖菓子のような甘味がじんわりと広がっていき、程よい酸味と苦渋味を感じさせつつ、ゆっくりとキレていく。芳醇旨口系の中でもハイレベル。
12/27日に飲みました。岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 吟撰 槽場無濾過生原酒 29BY。射美の新酒です。どっしりと重みのある旨味とバランスの良い甘味と酸味。やはりとても美味しいです。そして、相変わらずの裏ラベルの日記で安心します。
岐阜は揖斐郡 杉原酒造 射美 純米吟醸酒 槽場無濾過生原酒。27BYなので、かなり熟成されて強い甘味が出ています。濃醇でとても美味しい。 #日本酒 #杉原酒造 #射美
ワイングラスがとても合う感じ。
フルーティで飲みやすく美味しかったです
槽場無濾過生原酒 ほんのりにごり 醸造アルコールがはいってるならではの飲みやすさと芳醇さがあるけどとてものみやすい 悔しいけど美味い笑
射美 吟撰 BY29
槽場無濾過生原酒
米、米麹、醸造アルコール
精米歩合60%
原料米 麹 揖斐の誉S7
掛米 揖斐の誉 AMS18
アルコール度17度
裏のサンタさん話が、ホッコリします。
色白濁、香無し、
初手 甘味と酸味が、まろやかに口に広がる
美味い！天界の高貴な飲み物の様な、知らない人が飲んだら、日本酒とは、思わないと思う。
①吟撰 槽場無濾過生原酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③日本一小さな酒蔵、射美の新酒◎
上立ちにややアルコール臭。
口当たりは射美らしい甘味ながら、余韻にかけての薬品的なアルコール感はややいただけないか。
裏ラベルは極めて私的で毎回楽しんでます(*´-`)
開栓三日目、熱燗で花開きました！
BLACK 無濾過生原酒
精米歩合80%、アルコール分17度
食事と合わせるとよい。
射美 吟撰 槽場無濾過生原酒
日本一小さな蔵の新酒第一弾。開栓するとほんのり甘い香り、口に含むと濃厚な白ワインを飲んでいるかのよう、柑橘系を感じさせる米の甘みが染みわたります。キレ良くスイスイ飲めるのに、これがアルコール添加というから驚きです。
ラベル裏の物語もいつも楽しませてくれる。年末に良い酒、嬉しいね！
射美にしては珍しく一升瓶で買えたのもありがたいです。(小山商店 12/14購入)
BLACK 無濾過生原酒
精米歩合80%、アルコール分17度
食事と合わせるとよい。
吟撰射美槽場無濾過生原酒BY29。開栓時にはしっかりと香りが立つ。ひと口含むと甘みが口に広がるが酸とアルコールでしっかりとしめる。ブドウのようでいてコクも感じるお酒だ。
[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆
射美らしいお酒。
甘さの先に麹感あり。
アルコールの辛みと米の旨みが、喉越しの爽やかさと後味に残る旨さを醸し出す。
飲み始めの酒にぴったり。
射美 純米吟醸酒
素晴らしい
町田、日本酒ラボにて
フルーティで、後を引く❗
10分で、半分なくなった(´д｀|||)
ちょっと置きすぎたからかバランスが悪くなってます。苦味が甘みを追い越してます。でもそれも味わいかな。
特別純米 槽場無濾過生原酒
吟撰72 無濾過生貯蔵原酒
酵母 ー 度数 19度
酒米 揖斐の誉「AMS18」 精米 60%
酒度 +1 酸度 +2.1 アミノ酸度 ー
27BY 28.6 1431円/720ml
8月25日開栓。上立ち香は殆ど感じず。口当たりは丸みを帯びたもので、ミルク的甘味に酸苦味が被さるがアルコール19度程には感じず。若干の水で割って飲んでみる。当たりの強さが和らぎ、酸苦味が抑制され、甘味が強調されて結構旨い。2日目以降落ち着いてそのままでも旨い。8月28日完飲。
射美 特別純米酒15
香りは穏やで控えめな甘さ。口に含むとフルーツ系の甘みと適度な酸味、微かな苦味も感じるが後口はスッキリしている。コンセプトは『いちご』との事だけれど、いちご感はそれほどでも・・^^; だけど美味いです😋👌🏻
甘みが強い射美らしいお酒。
旨みもある。
やや、頼りない感じがしたが、塩辛の旨みと相乗効果で、それを払しょく。
酒と肴は、一体を体現。
白麹使用。最初に飲んだ射美があまり好みでない香りだったので心配だったけど、今回は好みよりの味で一安心。
見かけたらまた買ってみよう！
甘いけど、甘すぎない
酸っぱいけど酸っぱすぎない
…うんイチゴ
[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆
[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆
[印象]いつもよりライトな味わい。どこか軽くて射美っぽくない。
頑張ってゲットした酒。
つまみと飲むと美味かった。
すっきり系。
吟撰72 無濾過生貯蔵原酒