射美

特別純米15 槽場無濾過生原酒。希少酒って事もあり、あるとつい手が伸びてしまう射美。今回は特別純米15。しかし、裏ラベルには書かれているけれど、全く苺味な感じではない！香りは甘さの中に少し癖のある米由来の香草系の匂いが交じる。含むと、ボディが重いとろみと共に射美特有の砂糖菓子のような甘味と香草系の苦味が5:5のバランスで混ざり合い、エグ味のような飲みにくさを感じる。自分の正直な意見として、どちらかに突き抜けて欲しいと思う。悪い意味で中途半端さを感じる。

大吟醸 SILVER BY29

初 射美。なるほど美味しいですね。生産量が少ないので少々お高いけど。見かけたらまたいただきましょうか。太閤@高田馬場

吟撰72 無濾過生貯蔵原酒

2018.01.25
アルコール度高いはずなのに、さほどパンチが強い訳でもなく、気付かずスイスイ飲めちゃう仕上がり。いつもの裏書きもさすがのクオリティ。

飲み会用に購入‼️5月3日に飲んでみました。美味しいお酒ですね。

WHITE 15

甘酸っぱい。
甘いが甘ったるくはないので
好きな人はすごく好きになりそう。
気発臭もあまりなく
口当たりがとても優しい。
旨味もばっちり。
味は濃いめ。

SILVER BY29

酸味あり、酸っぱさがある。
辛口でフルーティ。
旨味もしっかりしていて
香り高め。
香りのせいか甘く感じる。
気発臭もある。
フルボディ。
長くは飲めないけど
一品としてとても良い。

バランスいい酒

GOLD BY29

甘い。とても甘い。
酸味もややあり、
後から気発臭もする。
重めのお酒。
この味の酒は
やはり射美だなと感じる。
もったりとしたお酒。

最初は乳酸の香りがするが、それに慣れると、超絶美味しい！

休日なので早めの晩酌。射美ゴールド。香りはどろっとした甘味と若干のアルコール臭。口内に拡がる酸味＋甘味はチーズを連想させます。純大スペックですが、特純も純吟も味わいが変わらないので、コスパ的に評価ダウンです◎

white15

WHITE射美15、甘みがあり、フルーティー。美味い。

射美 ゴールド 純米大吟醸 精米歩合40%。美味しいの一言。初めての純米大吟醸流石です。2018.3.16 利き酒家にて。

特別純米酒BY29 槽場無濾過生原酒

舌の上に甘みが落ち着く。
とても芳醇で結構甘い。
もったりとしている。
薄濁りのお酒。

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]3日目くらい
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]口開け
[セメダイン]なし
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

シルバー

ゴールド

射美・NorthGifu・無濾過生原酒・🎊ファンタスティック！甘み、ピリピリ感！最高ですねー♪初の射美！噂どうり、とても美味い😋それではかんぱーい❗️

BLACK 射美。無濾過生原酒。精米歩合80%をテーマにSILVERと対極に醸された一品。上立ち香は米っぽさが残るスッキリとした苦味を感じる匂い。味わいは射美らしさの甘さは控えめに、米由来の苦々しさと醸造アルコールの刺々しさを織り交ぜながら、ツンとした尖りのある甘さを引き立ててるイメージ。うーん、熟成酒っぽさすら感じるけど、他の射美とは全く違うセオリーで作られてるような。近いタイプでいうと義侠とか悦凱陣のような？

おりがらみの甘口の余韻を美味しく楽しめます。

射美 South Gifu

特別純米酒 槽場無濾過生原酒

吟撰 槽場無濾過生原酒
一升瓶の方を開栓。明るめのパイン、桃などフルーティな香り。含むと甘酒の香りがふわっと。しっかりしたシュガー系の甘味が舌に張り付く感じ。同時に由来不明なはっきりした苦味も広がる。アル添のせい？アル感、酸味もややきちっと。やや飲みづらい感はある。口内不思議空間。