「風の森」はフレッシュな微発泡感があり、フルーティーな香りと甘み、爽やかな酸味が特徴的な日本酒です。柔らかでさらりとした甘みや、心地良い酸味、少し苦みを感じることもあります。多くの口コミから、旨味豊かで飲みやすい、やや辛口でありつつもジューシーな味わいを楽しめることが分かります。