風の森

香りも味わいもかなりフルーティで飲みやすい酒だが、後味の多重感は雄町ならではか。

笊籬採り 純米吟醸 山田錦
酵母 協会7号系 度数 17度
酒米 山田錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 3888円/1800ml
風の森シリーズのなかでは最もドライな設計との事。
上立ち香は殆ど感じず。強いて言うなら麹ばなか。発泡感があり、甘旨味がベースで綺麗な辛口。確かにワイン的だが、やはりそこは日本酒。度数高めだがその強さはあまり感じず。雑味はなく、苦味も適度で旨い。

秋津穂　純米65%精米　
風の森の中でも一番発泡強く感じる！
この価格で…
甘め軽快なお酒だ(^_^)vが深さもある！
油長酒造に注目したい(^_-)

特別な酒。甘口だが、結構飲めてしまう不思議なお酒。

名称＝山田錦 純米吟醸 しぼり華
分類＝純米吟醸
度数＝17
使用米＝山田錦
日本酒度＝
精米歩合＝60%
感想＝ぴちぴちの発泡感たっぷりでうまい。

風の森 純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ
奈良県産の飯米を使用した純米大吟醸！
甘やかなラムネ的な吟醸香から〜の米の甘み・旨みが広がる旨口な一本！
キレ良く、スッと喉を通っていく感じ！
微発泡感もたまりません！www

風の森 アルファ
微発泡 コスパ最高

純米酒 アルファ

活性系の辛い。8.5.点

無濾過無加水、発酵のおかげで栓が勢いよく抜けた。美味い。

風の森 アルファタイプ1
久しぶりの投稿です。本日はこの方です。微発泡と酸味がとっても旨いお酒です。甘み香りは控えめ、しっかりとキレてバランスも良いです。ありがとうございます！

二日目
このレベルのお酒ですと4GBは二日で呑みきってしまいます。最後まで美味しくいただきました。ありがとうございました！
因みに、マイ酒はこのお酒が100杯目でした。これからも、体を壊さずに色々呑んで楽しめると良いなあ。

風の森　アルファ　風の森シリーズお決まりの開栓音！飲んだ時の発砲感。ジューシーでキレもあり旨い。スイスイいっちゃいます。(^^ )

露葉風70 甘く酸が仄かに舌に沁みて行く

純米大吟醸 キヌヒカリ しぼり華 発泡感は風の森としては弱目に感じる、果実味とキレは変わりなし。

今酔の友一人目。この蔵のスタンダードにしてレベルの高さを伺い知る。微かな美発泡感、切れのある旨味、甘味。もう納得。(^^)v

酸は控えめで香り良し。甘く感じた！
万人受けする方のお酒と思う！
流石風の森！旨い(*'▽'*)

風の森、奈良県産秋津穂　純米　やはりこの発砲感とジューシーさが素晴らしい！美味いです。

alpha type 1 キヌヒカリ おりがらみ
2015.07.30開栓
まずは上澄みを。発泡感は余りなく、甘みのアタック、続いてほろ苦さ。おりを混ぜると酸味がたって微発泡でセメダイーン。

8.01 軽めの発泡、甘み酸味ほろ苦さが渾然一体。まだまだ育つね。

8.05 ぬる燗で。おぉ〜、風の森初燗、酸味があっても美味しい、面白〜い♪

alpha type 3
2015.07.29開栓
火入れとは思えない発泡、軽やかなほろ苦さ、いい〜！

7.30 まだ、ピチピチ！旨甘軽、あっと言う間に飲んじゃうな。って、飲みきったよ！

甘みがあり、柑橘？ 深みのある味

純米アキツホしぼり華。やはり美味い。

アルファ

アルファタイプ 風の森ながらの強いガス、バランスのとれた甘み、酸味、苦味、新しい日本酒の風のが吹いています。旨い！

純米 秋津穂 おりがらみ
2015.07.22開栓
なんと瓶の65%がおりがらみです！こゆーい！こーめー！セメダイーン！酸味ー！微発泡ー！大人の危険な甘酒（≧∇≦）

7.24 甘酸っぱくてクリーミーでピチピチ、楽しい！17度だけれど、ゴクゴク飲めてしまう(^^;;

7.27 あ〜、濃厚〜♪甘みが強くなり、また旨し。

7.29 最後の一杯！うん、甘クリーミー！

キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華

うん！旨い。