風の森

びしゃもん 甘い香り、なめらかな口あたり。そしてほどよい酸味とあとからくる飲みごたえ。

露葉風８０７。薄いアンバー。泡は少し大きめ。バナナの香り。結構甘いけれどしつこくなく、肴との相性は良い。

試験醸造酒　ver3 秋津穂　90%
きいと

甘め
美味しい

顎がががごが
すって飲める
飲みすぎ中

風の森 雄町507真中採り
純米 無濾過無加水生酒
華やかで甘みのある味い

旨いな〜、生酒最高😀

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合90%
無濾過・無加水・生酒
純米酒

試験醸造酒ver3
軟水仕込でも微発泡
美味い(*´꒳`*)

風の森 ALPHA 1 夏の夜空 2022 菩提酛 純米酒 無濾過無加水生酒 (契約栽培米奈良県産秋津穂100%)
甘いヨーグルトのようなラムネのような香りと独特な甘酸っぱさ。低アルコールだけど後味くどくない でもなんとなく好きじゃない ★3.6

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華
舌触りは微炭酸。ほどよい香りと酸味で、レモンのような、ヨーグルトのような、素敵な雰囲気がある ★4.3

4.1試験醸造ver３　秋津穂　口開け4.2 2日目光栄菊寄りの酸っぱ目、杏　4日目フレッシュさ消えた

風の森 雄町507 真中採り

風の森　露葉風507 笊籬（いかき）採り
奈良県産御杖産露葉風100%
精米歩合：50%
アルコール度：16度

飲み口梨様のジューシーな味わい。
余韻に至るまでの甘美と苦味のコントラストが秀逸。

秋津穂657
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 秋津穂 精米 65%
酒度 － 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.6 1650円/750ml
7月25日開栓、風の森と言えば定番の秋津穂。ラインナップの中でもド定番。妖艶な上立ち香に若干の丸み。先ず結構尖った酸味に若干のチリ感。そして旨味強めの甘旨味。更に強めの苦味が追い討ちして今までの風の森とイメージが異なる。7月27日完飲。

秋津穂　真ん中採り
2024.07
あべたや酒店
1450円

愛山　807

強ガス感！
味はそこそこでコスパ優秀です！

秋津穂657

ちょっと甘いかな

秋津穂の真中採り。
多分初めて飲むけど美味いわ！
高いのもあるけどこれで十分ちゃう？

Challenge Edition 雄町507
純米大吟醸 雄町 無濾過無加水生酒

甘め。飲みやすくて美味しい。
少し炭酸感がある。
👩あまいんやこれ、めちゃのみやすい5いける！

ALPHA１、夏の夜空2023。無濾過水生酒、奈良県産秋津穂100%使用。葛城山系の超硬水ながら精米歩合70%で米のタンパク感もあるため硬質感はない。むしろ爽やかな酸味と甘味がバツグンの呑みやすさを醸し出している。

奈良・御所市の酒、風の森！
秋津穂100％使用
精米歩合70%
無濾過・無加水・生酒
純米酒

6号酵母で醸された
alpha6
美味い(*´꒳`*)

純米酒 無濾過生
露葉風 精米歩合80%
アルコール16度
微発砲して少しドライな感じですが、高精米なので味も濃い。お得感ある旨酒です。

ALPHA2　精米歩合22%　非常にスッキリ、綺麗な口当たり、美味しくいただく！