風の森

雄町80 純米しぼり華

山田錦 純米しぼり華

純米大吟醸 アルファ

風の森 ALPHA TYPE3 八反錦 純米大吟醸「世界の架け橋」

秋津穂の従来タイプの風の森よりもさらに飲みやすい感じ。同じお米で飲み比べたいなあ。

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華

山田錦よりも軽い感じ、しかし美味い！！

風の森 山田錦 純米大吟醸しぼり華

吟醸香華やか、口当たりもいい安定感あるお酒。

旨味と苦味をガス感がカバーしつつ爽やかな果実系の後味へ。ひいき目ナシでかなりウマイですわ。奈良に行きたーい！
キヌヒカリ純米大吟醸しぼり華

ALPHA TYPE2 精米歩合22%

香りもよくフルーティ

風の森 「笑う門には福来たる」
純米あらばしり 奈良県産秋津穂100％使用 精米歩合65％
年末の蔵元即売会にて購入。風の森特有のラムネ感、すっきりとしたやや辛口。飲みやすく食事にも合って酒が進みます(^^)

今年の一本目
風の森アルファType1
酒米 奈良県産キヌヒカリ
精米歩合 65％
酵母 Ｋ-7系
シュワシュワ上品なお飲み物。
フルーティ＆甘み。
自分的最高の賛辞である‘炭酸ポカリ’が出ました〜
これ飲んだら誰でも日本酒好きになるだろうなー

風の森 あらばしり「初しぼり」
「笑う門には福来たる」

奈良県産の秋津穂を使った純米原酒。
開ける時にポンと音がするくらいフレッシュ。
飲み口キリッと美味い！
今年もよろしくでーす！！

風の森 ALPHA TYPE2
秋津穂22%精白。栓が飛ぶほどのガス圧で飲み口もガス感がたっぷりある。華やかな香りがあり、高精白による非常に綺麗で洗練された味わい。綺麗な味わいながら飲みごたえのある素晴らしい酒です。

ゴメンナサイ。コレが今年一番のお酒です！！⭐︎8つで。初体験な上品な甘さと細かなシャンパン様なガス。雑味なんて皆無。単純にスゲーよコレ‼︎ いただきものの素晴らしい酒器とともに。ルーク・スカイウォーカー万歳‼︎ 皆さま今年もお世話になりました。
ALPHA TYPE4 「新たなる希望」氷結採り

ALPHA TIPE3
純米大吟醸
香り高くめちゃめちゃ好み

alpha type2
度肝抜かれました;^_^A コスパ最強なんじゃないかな。
風の森らしく柑橘っぽい爽やかな香りと、程よい酸味と甘みのバランスが絶妙。
すごくキレイなお酒だなぁ。

風の森 純米大吟醸 笊籬採り
熟れた果実のような味

alpha type2 純米大吟醸 奈良県産秋津穂使用 精米歩合22％
風の森らしいラムネ感、飲み口はすっき。じっくり味わうと甘味の奥に辛味も出て来る 。飲みやすくも奥深い良酒。

芳醇な香り。奈良っぽくない。いわゆる大吟醸。

風の森 ALPHA Type4 新たなる希望

純米吟醸 微発泡 辛口

本日購入しました。
今年最後の家呑み用①

「ALPHA 　風の森　TYPE２　2015BY」美味しい！フルーティで奥深い♪

「風の森　山田錦４５％　純米大吟醸しぼり華　無濾過無加水　生酒」しゅわしゅわでスッキリでいい香りめちゃうま！

風の森 純米しぼり華 雄町 27BY
爽やかな香り ふっくらとした甘みで味わい深い

炭酸が残っており、注意書の通り(笑)、開栓とともに、ポンっと音が！シャンパンみたい(笑)
あまやかで、濃厚なシロップ。ワインでいえば、ヴーヴレィのような。あっ、でも、これはやはり、糖分かおおいのではなくて、エキスとアルコールの濃さでしょう。日本酒党にかげらず、あらゆるアルコール愛好家を唸らせる液体でしょう。つぎのパリのレストランにオンリストされる日も遠くないかも？