風の森

雄町使用の純米吟醸
発泡は少ないながらあり、香りが爽やか
酸度は高め

秋津穂使用の純米酒
微発泡の軽やかな口当たり

アルファ。甘口だけどすっきり？

ALPHA type5 無濾過原酒
燗で美味い風の森 流石です
原料米:秋津穂
精米歩合65%
アルコール:15度

風の森TYPE 5
お燗専用の風の森！
冷やでもピチピチ元気だけど、推奨の35度で飲んでみたらビックリ‼️冷やだと少しベタつく引きも燗にするとスッキリして更に飲みやすく👍これは冷やと燗で試さないともったいないお酒です🍶

風の森 純米吟醸
香り高い後にキレのある辛口（╹◡╹）

爽やか！快活。

山田 純米吟醸

うまし！

①Alpha Type 1
②銀座・いまでやで購入
③日本酒初心者の方との飲み会で風の森をチョイス◎
口当たりの酸味は控えめ。ラムネ的な甘さに続いて、お米の旨味が広がります(’-’*)♪
アルコール度数も低めで初心者の✨方にも満足してもらえました☆

【酒米】露葉風 奈良県産
【精米歩合】80%
【発酵日数】31日

磨きの数値を良い意味で裏切る綺麗さ。
アタック、香り、余韻全てにおいて高バランス。美味い。

個人的には岡山県産雄町の80%精米の方が好み。

Alpha Type 5.
無濾過無加水火入酒。
燗酒。
薄黄色み、泡。華やか。甘酸っぱい。コク、アルコール感。燗でも其れ成りに美味しいけど、やっぱり冷でええ！

風の森 秋津穂 純米大吟醸しぼり華 無濾過無加水

秋津穂50%精米

フルーティな香り、
甘味がありジューシーな口当たり、中々発泡しております。

あまり飲まない人でも飲みやすさがあると思います。

飲みやすい、スッキリしてる。最所これから入るの○

山田錦 純米吟醸 しぼり華

初・山田錦！他のシリーズ沢山飲んだけど、一番、辛口（甘さがない）ように感じました。好みなので、なんとも言えませんが、私は、濃く甘い露葉風や秋津穂の方が好き。

秋津穂
純米大吟醸しぼり華

爽やかな香り。膨らみある味わいキレが良い。

今酔の友。まさかこのキヌヒカリの醸しが終わりとは。(>_<)　典型的な油長さんの醸しがリーズナブルに味わえる安心感が弱くなるのは残念。

純米吟醸しぼり華 雄町60
酸が強くてピリピリ。開栓注意❗乾杯など食前酒としていい。

飲みやすくキレイなお酒です。

秋津穂 純米しぼり華 2017BY

家呑み。今年の風の森はこちらのスペックばかり。開栓直後はしゅわしゅわで辛口、でもしばらくすると旨味が出て来て、結構好き。

純米しぼり華
秋津穂（奈良県産）
65％
17度

2017.12
2018.01
米惣よしむら
1050

笑うかには福が来る
油長酒造 年末販売
初絞り
恒例のは初飲み日本酒です

大晦日なので奮発して。なかなか美味い。

ALPHA TYPE 1

年越しはこのお酒にしました。お初です。
TYPE 1だからでしょうか？しぼり華シリーズとは違って、軽くて、発泡感が強いですね。これはこれでビックリです。まるで、スパークリングワイン見たい。

岡山県産 雄町 純米吟醸 しぼり華
初めて味わう「風の森」シリーズ。かなり炭酸が残されているようで、グラスに注ぐと泡が立つのが分かるほど。香りはまさに青リンゴ、とても爽やかです。味わいも、豊かな酸味と甘みがフルーツジュースのよう。そこに若干の苦味を感じるところが、全体のバランスを引き締めています。祝い事の食卓などにピッタリですね。美味しかったです。