風の森

開けたて完全にサイダー
砂糖の入っていないジュース

雄町60 純米吟醸しぼり華 2015BY

熱燗で。冷を猪口で味見させる気遣いが嬉しい。燗にするとインパクトがあり辛さや香りがホントに好き。連れも絶賛の『風の森』の燗。万事快調@池袋

ALPHA TYPE 1 27BY 次章への扉

家呑み。この夏、3本目のALPHA。軽快且つ味わい深い稀有な酒。今年まだ何度かリピート確実な一本。熱燗もイケる。

風の森　ALPHA「次章」
うまい！

ALPHA TYPE1

発泡感がすごい。柑橘系の香りもそこそこ感じる。スッキリ系で夏にはぴったり。

開栓3日目。発泡感も少し落ち着き旨味も出てきた。コスパも考えて、星5に変更。

ALPHA TYPE4
甘さとシュアシュア。流行りの酒の行き着く先な気がします。ただ、値段が少し高い。。。お米のジュースのような、まさに大人のサイダーでした。

秋津穂純米 シュワっと…これ大好き🎵

風の森 アルファタイプ3
メロンの様な吟醸香、サッパリした甘旨味、そしてす〜とキレます。風の森では珍しい火入れと聞きましたが生酒の様です。サッパリバランス良く旨いですね〜。ありがとうございます！

まるでメロンジュースの極旨火入れ

風の森 夏のALPHA。自宅にて。冷酒で。

上立ち香は甘い和三盆のような香り。味わいはガス感たっぷり、甘味とともに優しい酸味が広がる。含み香は弱い。余韻も短くすっと消えてなくなる感じ。

コストパフォーマンスに優れた、味わい深くかつ爽快な素晴らしい酒です。星5つでは足りないくらいです。

よ~く見て下さい(/--)/★

中野青二才
純米吟醸しぼり華　雄町　中川酒店

(*￣∇￣*)

風の森 純米吟醸雄町 しぼり華
(6/15 開栓)
注ぐとバナナ〜サイダー系の酢酸エチル香が漂う。含むと酸味に伴い、ボディの太い甘みがやって来て、飲み込む際に若干の苦味を伴ってキレる。苦味が本当にアクセント程度に存在していて、基本は酸と甘みを楽しめる設計は自分好みのモノ。今年は開栓時の段階で少し熟れたような味のノリ具合を感じます。常備酒として、のんびり飲んでいきたいところ。

風の森　露葉風　純米　こちらの蔵のラインナップで秋津穂、キヌヒカリ等ありますが、その中でも自分が好きな味わいです。(o^-^)酸と苦味が若干際だった絶妙さが好きです。

風の森　純米大吟醸　いかき採り
秋津穂
一度飲んでみたかったいかき採り
特別な日なので購入。
旨味が多くて
酒の純度が高い感じがしました。
最高に美味い(^～^)

風の森 いかきとり 純米大吟醸
まずサラッとした呑み口、程よい吟醸香、そして自然な微発泡。う〜ん。旨い〜！サラッとしていますから夏に良いです。ありがとうございます！

写真を最アップです。写真がうまく上がらないかもしれません。すみません。

サラサラスッキリ、シュワキレ酒！

昨酔の友一人目。おなじみのAlphaの低アル造りの新商品。グラスに注ぐと細かな気泡が出てくるのは、いつもの事。(^^)　特徴の甘味は変わらず。ホテルの乾杯用シャンパンよりこの人が好きだなぁ。(笑)

機種変更の為、再投稿です。
3月1日に飲みました！
風の森純米大吟醸無濾過無加水

機種変更の為、再投稿です。
3月1日に飲みました！
風の森純米大吟醸無濾過無加水

風の森 純米 山田
微発泡、バランス良し！
久しぶりに美味しいお酒

夏のalpha 無濾過無加水 生酒 奈良県産アキツホ使用 精米歩合65％ アルコール度数12％
姉妹品のalpha type-1より低いアルコール度数だが、上品な甘さと心地良い渋味で食中酒としてレベルの高さを保っている。もちろん、風の森特有のシュワシュワ感もしっかり。

風の森 ALPHA3
風の森らしいシャープな口当たりから旨味の余韻へ
美味しかった‼️

キヌヒカリ45
風の森特有の発砲感、生酒のジューシー感、大吟醸の香り、やっぱり好きだな、これ。

風の森 笊籬採り 純米大吟醸秋津穂
(5/22 開栓)
酢酸エチル系の軽めの香り。含むと微炭酸を感じつつ酸味と甘みが伴ったクリアな味が広がる。そのあとに旨味と苦味がやってきて味わいを深めるも、キレは良い。もう少し味の濃い、ぽっちゃりした印象があったのだけど、かなりバランスの良さを感じさせる出来で感服。
開栓1ヶ月後(7/1)に飲む。炭酸は抜けるもクリアな味わいは変わらず。含むと酸とともに綺麗な甘みが現れ、若干量の苦味とともにキレる。アキツホでこんなに美味い酒が出来るもんなのだなぁ…

(*￣∇￣*)