風の森

(/--)/~★★★★★

いかきどり 純米 秋津穂

美味い。とにかく美味い。ただそれだけ

風の森
いかきとり
雄町
無濾過無加水
旨い❗
開栓発泡感も強い❗
仕込み水が超硬水らしいですが、米の旨みが、上手く溶け料理も楽しめるお酒に変化してます🎵

風の森　雄町　いかきどり
確かに純粋な感じ。
特別なお酒

甘い（すず音よりは甘くは無い）。微発泡。1杯目からぐいぐいいける。後味苦々しない。日本酒が苦手な人でも飲みやすそう。

純米しぼり華 無濾過無加水 生酒 秋津穂65% アルコール度17度 開けたてだからか微発泡。なんともまろやか。フルーティな香り。美味い。

純米酒ALPHA TYPE１.1050円。やはり風の森は好きだなぁ。好みですね！

少し酸味があって旨味のあるお酒！うまい！

2015 05 14 K で
山田錦 純米大吟醸 無濾過無加水
炭酸ジュースみたいだが旨い

開封後すぐは微発泡。ガスが抜けてからの方がいい。雄町の風味豊かだけどわりとスッキリ

風の森 夏のALPHA

従来のTYPE1よりも低アルコールでさらに呑口良くシュワシュワでグイグイ呑んでしまいますねd(^_^o)

値段も味も申し分ないのでついついリピートしてしまう。

開けたて完全にサイダー
砂糖の入っていないジュース

雄町60 純米吟醸しぼり華 2015BY

熱燗で。冷を猪口で味見させる気遣いが嬉しい。燗にするとインパクトがあり辛さや香りがホントに好き。連れも絶賛の『風の森』の燗。万事快調@池袋

ALPHA TYPE 1 27BY 次章への扉

家呑み。この夏、3本目のALPHA。軽快且つ味わい深い稀有な酒。今年まだ何度かリピート確実な一本。熱燗もイケる。

風の森　ALPHA「次章」
うまい！

ALPHA TYPE1

発泡感がすごい。柑橘系の香りもそこそこ感じる。スッキリ系で夏にはぴったり。

開栓3日目。発泡感も少し落ち着き旨味も出てきた。コスパも考えて、星5に変更。

ALPHA TYPE4
甘さとシュアシュア。流行りの酒の行き着く先な気がします。ただ、値段が少し高い。。。お米のジュースのような、まさに大人のサイダーでした。

秋津穂純米 シュワっと…これ大好き🎵

風の森 アルファタイプ3
メロンの様な吟醸香、サッパリした甘旨味、そしてす〜とキレます。風の森では珍しい火入れと聞きましたが生酒の様です。サッパリバランス良く旨いですね〜。ありがとうございます！

まるでメロンジュースの極旨火入れ

風の森 夏のALPHA。自宅にて。冷酒で。

上立ち香は甘い和三盆のような香り。味わいはガス感たっぷり、甘味とともに優しい酸味が広がる。含み香は弱い。余韻も短くすっと消えてなくなる感じ。

コストパフォーマンスに優れた、味わい深くかつ爽快な素晴らしい酒です。星5つでは足りないくらいです。

よ~く見て下さい(/--)/★

中野青二才
純米吟醸しぼり華　雄町　中川酒店

(*￣∇￣*)

風の森 純米吟醸雄町 しぼり華
(6/15 開栓)
注ぐとバナナ〜サイダー系の酢酸エチル香が漂う。含むと酸味に伴い、ボディの太い甘みがやって来て、飲み込む際に若干の苦味を伴ってキレる。苦味が本当にアクセント程度に存在していて、基本は酸と甘みを楽しめる設計は自分好みのモノ。今年は開栓時の段階で少し熟れたような味のノリ具合を感じます。常備酒として、のんびり飲んでいきたいところ。