風の森

露葉風50 純米大吟醸
これは良い！ 強く主張してこない青リンゴのフルーティさとプチプチした炭酸のバランスが絶妙！ 一瞬シャンパンかと勘違いしそうになりました。
私は奈良県出身なので郷土の酒造店は応援したくなります。

ALPHA TYPE１

無濾過無加水 秋津歩 純米

うまし！

風の森キヌヒカリ。生産終了とのことであるが誠に惜しい。相変わらずの旨さ。この酸は無敵だ。

純米吟醸 しぼり華 雄町
風の森で雄町は初めてやけど甘い！
口に含んだ瞬間から最後まで甘い！！
お酒だけで飲める好きなタイプ

風の森 純米 秋津穂 真中採り。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香は中程度、バナナの香り。味わいは微発泡あり、甘味酸味と絶妙なバランス、どちらも主張しすぎない。含み香はそこそこ、余韻は酸味によりフェードアウトする。

普段の風の森 しぼり華に比べて味わいが上品で、かつ甘たれない、素晴らしいお酒です。これだけで何杯もいけます。

風の森雄町純米吟醸。風の森はこのプチプチ感がよい。一番好きな酒。

旨味がしっかりあってキレもとても良い。風の森らしいシュワシュワ感とそれは爽やかな旨味が。
いつもありがとうございます！！

旨味たっぷり

「純米大吟醸 山田錦 笊籬採り」

奈良シリーズ10本目、いつか飲りたかった1本です。

「いかきとり」とは、空気に触れさせずにもろみから清酒を分離する独自の製法で、酸化を抑え、香りを逃さない利点があるのだそう。

おほー、クリアでキラキラ✨
透明感のあるピュアな甘みが美しい。
文句なーし！こりゃ旨いっ！！

ALPHA TYPEⅠ
少しだけ冷暗所で寝かせてみた
純米吟醸山田錦もだが、3ヶ月くらいの冷暗所寝かせ（冬限定）はなかなか良い模様
この値段でこの味わい
稚拙な喩えだが究極の大人のサイダー！
2日目
ガスたっぷり
メロン

純米吟醸　山田錦
あえて冷暗所で3ヶ月ちょい寝かせ。
ガスはたんまり。
ほんの少し甘味とトロミUPしてるような。
ドライシャープな風の森純米吟醸山田錦が結構変化してて面白い。

露葉風ていう奈良の酒米バージョン。
いやはやこれもうまいわ。
まあ何飲んでも間違いないわな。

ALPHA 風の森 TYPE3
ANAのビジネスクラスにて。爽やかで飲みやすく、味もあってGood(^^)

　笊籬採り 純米大吟醸 無濾過無加水。爽やかな発泡、シュワっと弾け、透明感のある濃厚な甘味、ピリッとした酸味が舌に残る。苦味も感じられる切れ味。
風の森の中でもかなりどっしりとしたタイプ。

故郷の銘酒
身体の中を清流の小泡がするりと駆け抜けていくような美味しさ。。。

風の森 秋津穂 純米真中採り

しぼり華

[ポイント]口開け
[立ち香]僅かに
[含み]アタック ガス
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆
[フルーツ]青リンゴ

奈良県産 露葉風 純米大吟醸
さすがの風の森 香り爽やか❤️

山田錦 純米しぼり華

露葉風より発泡感あり

無濾過無加水 生原酒 純米吟醸
雄町100% 精米歩合60%

風の森 露葉風 純米大吟醸 無濾過無加水
これ、美味しい
甘味も微発泡と相まって、バランスがいいですね

ALPHA TYPE 2
爽やかで果実系の香りが際立ってます。

ＡＬＣ／16％ もろみ日数／30日 精米歩合／22％ 原料米／ 奈良県産秋津穂 酵母／7号 無濾過無加水生酒