
風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
風の森はさっぱりとした甘さが特徴であり、フルーティーな香りや旨みが感じられる日本酒です。露葉風や秋津穂など、各種のラインアップがあり、アルコール感は程よく、飲みやすさがあります。また、若干の苦味やアルコール感もあるが、全体としてバランスの取れた味わいの日本酒と言えます。特に露葉風は香りが良く、甘みとまろやかさが引き立つ、おいしい日本酒とされています。
みんなの感想
未来予想図II-高温発酵の世界-
甘み控えめでガス感あり、ほんのり苦味、さすが風の森
ALPHA5。冷でも燗でもうまいとのことで購入。冷はいつもの風の森に古酒のクラシックさが混ざっている感じ。燗は甘みが薄まって酸味が引き立ってきて、焼きみかんのような風味に!これは面白い酒。
フルーティで微かに発泡してる口当たり
秋津穂 657
精米歩合65% アルコール16%
ふんわりと漂う柔らかな香り。白ブドウや梨のように瑞々しい雰囲気。微発泡感。柔らかな旨味と瑞々しい甘み、軽やかな酸味が混ざり合い、クリアな印象。
奈良にて
純米
山田錦807真中採り
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
秋津穂807 笊籬採り 氷温熟成
リンゴ酢とメロンの香り。チリ感のある舌触りの太い酸。その幹から枝を広げるように甘旨が広がる。後半、微辛と共に酸甘が帰ってきて苦、喉越しの返り香、そして蒸発。自然の営みに抱かれる流れ。ひたし豆、酸甘旨厚。海老とパプリカのセビッチェ、酸旨爽。ベーコンマスタード&ネギドレ、甘旨均淡抜群!アテていいっす。動くフルボディって感じ。苦切れが発揮されてさっぱりするのもいい。後日、落ち着くと奥行き増しに。おぉ〜、ナイス♪
四合1700
生原酒っぽいシュワシュワ感が素敵
豊潤なかんじで個人的には好み
美味しかった
初めての風の森
純米酒 無濾過無加水生
露葉風 精米歩合50%
アルコール15度
かなりシュワシュワしてるので、ドライに感じた。
味が濃いめの料理に合わせやすいと思う。
純米 雄町807
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
奈良・御所市の酒、風の森!
山田錦100%使用
精米歩合50%
無濾過・無加水・生酒
金沢酵母
純米大吟醸
奥能登の白菊とのコラボ
風の森の漢気に感謝
#能登の酒を止めるな!
試験醸造酒 ver.3
純米酒 無濾過 無加水生酒
「メロンのような香り甘味がありまったりとした美味しさ」
2024/09/06
浜松 ニホンシュマニア 阿un
山田507まなかどり(50%みがいて7号酵母)
風の森は磨かないので、磨いてる方
カメレオン酒(何にでも合う)
風の森シリーズ。 山田錦。
山田錦の美味さと、風の森の美味さ。
美味しいけど、渋め。
奈良県のお酒。
綺麗な口当たりでプツプツ微発砲。
美味い!
Alpha 1 Dry
次章への鍵
無濾過無加水生酒
神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや
純米酒 無濾過生
秋津穗 50%
アルコール16%
ややドライだけど、フルーティーで飲みやすい。やはり美味い。
奈良・御所市の酒、風の森!
秋津穂100%使用
精米歩合90%
無濾過・無加水・生酒
純米酒
試験醸造酒ver3
米を磨かなくても
こんなに美味いのは
なぜだろう 風の森はすごい
びしゃもん 甘い香り、なめらかな口あたり。そしてほどよい酸味とあとからくる飲みごたえ。
露葉風807。薄いアンバー。泡は少し大きめ。バナナの香り。結構甘いけれどしつこくなく、肴との相性は良い。
試験醸造酒 ver3 秋津穂 90%
きいと
甘め
美味しい
顎がががごが
すって飲める
飲みすぎ中
風の森 雄町507真中採り
純米 無濾過無加水生酒
華やかで甘みのある味い
旨いな〜、生酒最高😀