風の森は、洋ナシの爽やかさと甘さが特徴的な日本酒です。微発泡で芳醇な味わいを楽しめ、飲みやすい印象。山田錦を使用したシュワシュワ感も良いと評価されています。また、バランスの良い旨みがあり、苦味や辛口感もありつつ、全体的に軽快な印象があると言われています。硬水特有のピリッとした味わいも魅力的です。
