風の森

シュワシュワです。
キャップを外したら栓がポンと飛びました^ - ^
酸味ががしっかりとあるのに旨味が最後にガツンときます。
独特の味わいですが、とても美味いと思います！！
風の森は初めてですがいいですね。

兵庫県産のコメ「愛山」を80%精米で醸した酒。なに？この香り！この精米歩合でなんて品良くまとまってるのだろう。蔵人に敬意を表したい

風の森 純米 秋津穂 真中採り 2015by

そもそも一升瓶の風の森自体がもう珍しい。

味もgood。

純米 露景風 無濾過無加水
微発泡かつ甘み深い

うま〜い。
ガス感が絶妙、本日開栓初日、雄町全開。

純米大吟醸しぼり華。近所に出来た酒屋で角打ち。最高！

風の森 純米大吟醸 しぼり華
愛山50 無濾過無加水 生酒
微発泡(開栓直後)&ジューシーな味わいが口いっぱいに広がる。桃やぶどうを連想させる。爽やかなアフターも◎。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ALPHA TYPE1. 夏の夜空

アルコール12%
おいすぃいい、、、
開けたてのシュワっと感にフルーティな味の膨らみを楽しむのも良いけど、気が抜けてからのエレガントな味わいが、より好み。

奈良の誉れ、神戸にて。
うまし。
また郷に帰って仕入れてこようと思います。
うまし。

純米吟醸しぼり華
ぶどうを思わせる香り。
風の森の中ではドライなのだが、香りとコクがフワッと鼻に抜ける。甘さと辛さが同居してる。
ごちそうさまでした！

口にした瞬間の微炭酸のようなシュワシュワにしっかりとした濃厚な味。
トロっとしてるよだが、口に入るとサラッと飲めてしまう。

甘い口当たりとしっかりとした味わいが楽しめる日本酒

純米酒、生酒。
ピリッと甘く旨味がしっかり。
結局うまい風の森。

露葉風 純米大吟醸 しぼり華

少し爽やかなラムネ的な香りです。
かなり細かいガスと滑らかな質感。
柔らかな甘みがありスッとキレ、
軽く柑橘系な酸味の余韻です。
あまりアルコールも感じません。
バランス良くスルスル飲めちゃいます。

「風の森 ALPHA TYPE2 おりがらみ この上なき華」奈良の酒屋さん「あべたや」さんの頒布会5月の2本目。香りはフルーティでフレッシュ感あり。飲み口スッキリでジューシー、果汁のような上品な甘み、少しガス感ありで舌先にチリチリくる。美味いけど、これはスイスイ呑んだらあっと言う間になくなっちゃうんで、大切に呑みます。

ほんのり発泡感で、気持ちいい
風の森は大好きなシリーズ

風の森 愛山 初日です。
ヤバイやつです、出会えたら是非飲んで下さい。
微炭酸あり、酸味、愛山の旨味、抜け良し。明日は、また違う顔を出すでしょう！

ALPHA TYPE3
純米大吟醸 無ろ過無加水火入れ酒

下にピリリとくるガス感。
大吟醸酒というよりは、辛口ワインのような味わい。超硬水のせいなのか、凄くキレのあるお酒ですね。
味のあるチーズによく合います。

伊勢にて購入。

シューワーっとした、発泡感からの芳香なかおりが駆け抜けていく感じと、余韻の美しさがハンパないです

口開けしたての風の森は発泡感がたまらない！

風の森 秋津穂 純米しぼり華
微かにエメラルドグリーン色で微炭酸のスッキリさ、でも味もしっかり。
美味しい！

風の森 純米大吟醸
安定

風の森　山田錦純米 笊籬（いかき）採り無濾過無加水

宇都宮の目加田酒店に鳳凰美田を買いに行ったら、なんと風の森が多数あり即購入。

開栓時に「ポンッ！」と音がして、ガスがぬけます。

愛山50%純米大吟醸。年一のレアもの。流石の風の森で最初のガス感とあまさ甘さが堪らない！！

純米酒 しぼり華
奈良産の秋津穂を全量使用
無濾過無加水生酒
精米歩合65%
炭酸を感じる