墨廼江

特別純米酒

自宅
■原料米：備前雄町
■精米歩合：55％
■日本酒度：+3
■酸度：1.6
■アルコール分：16〜17％
爽やかな香り。雄町ならではのジューCな旨味と酸味がバランスよし。

今酔の友。お世話になった会社上司の歓送会に持ち込み。甘ったるくない締まった旨味といい香り。主賓以外の方にも好評。(^^)こういう席に四合とか持って行ったら格好ちきませんな。気持ち的にも。あぁ、飲兵衛の勝手な理屈。(笑)

C
ふわっと香る感じが良いです。

東京駅の地下、はせがわ酒店で購入しました。じわじわ～って胸に染みる美味しさです。

間違いない

墨廼江純辛大辛口夏酒❗️本当に辛いです…これまで一番の辛い酒ですが、悪くはありません。ロックにしたら美味いゼーット(^^)

おいしい！あり！

特別純米 青

純米吟醸 雄町 低温瓶貯蔵
甘ったるい感じ
私はもうちょっと辛いのが好き

出品酒 大吟醸 山田錦
まったりと、甘さが絡みつく
秋葉の酒場で

純米吟醸 中垂れ 尖りは全くなくスッと入る。後から香りがくる。旨い。吟醸香は強めでメロン系

今酔の友二人目。郷里宮城産の傾向は程良い旨味イメージでしたが、いやいや旨味シッカリ。蔵の華でここまで旨味引き出されるとは。参った。m(_ _)m(^^)

純米吟醸
墨廼江 八反錦

間違いない！

限定純米 中汲み
しっかりとした旨味
濃いめの喉通り

限定純米 中汲み

墨廼江限定純米中汲み
ちょっと辛めのスッキリした食中酒

墨廼江 特別純米 春陽

香りは華やかですが、味はキリッとしています。

淡麗辛口で、米の味わいをしっかり楽しめます。辛口の舌触りを純米の柔らかさがうまく包みこんでいます。

とてもクラシックなお酒という印象。

しぼりたて　純吟

純米吟醸 中垂れ
常温でくいくい。今晩は冷にしよう！

@楽酒 燗バック

@楽酒

爽やかだけど、優しさもありフルーティーな、お酒でした。

特純。冷たく飲むと旨味をまとった塊がコツコツと口にあたりながらやってくる。一割加水位で旨味が開くかな、と思って燗すると、若干飲みやすくなるが、それでもまだまだ硬い印象。もう少し寝かせてみたい。