隆

スッキリあまい

隆 純米吟醸
ほんのりとメロンな吟醸香。
上品な甘旨味が広がってスーッとキレる。
赤紫ラベル、キンキンに冷やしても美味しいですが常温も旨い😁
キレ味抜群の芳醇辛口もいいですね〜😊

けっこう辛口、けど後味すっきり

純米吟醸 美山錦 火入
スッキリで華やか系。

純米吟醸　美山錦　生酒　55%
多嘉屋

山吹　山田錦　45% 純米大吟醸
袋吊り協会901号酵母　無濾過生原酒
こうぜん

隆の生酒初体験！
やはり美味い😋淡麗辛口！軽すぎるのです笑笑

淡麗辛口！！
美味い！

雄町60 生
根菜にリンゴが乗った香り。スッとした平たい酸が薄い甘を連れてin。舌の上を滑りながら旨がジワ辛。もう一回酸、ややアル感を効かせて切れ上がる。なめらかな動きで心地よい酸旨辛。ひたし豆、旨。焼きたらこ、円甘旨◎。白菜漬け、淡甘辛。牛焼肉、旨酸。アテると旨が生きてくる。常温に戻るにつれ旨辛に。やや昭和の男っぽい雰囲気を漂わせてぐっと来させようって魂胆ですね。杯を重ねるほどに馴染んできた。ったく、やりますね〜。
四合1600

亀の尾55 生原酒 袋吊り
根菜のミネラル感ある香り。やさしめ甘の口当たりからポチョ酸が出た、と思ったら、高速道路の霧の如く全てを覆い尽くす旨ジワ、そして辛、アル感。ジワジワさせながらゆっくり引き行く余裕の面構え。やべぇ、これ二個上の先輩だ。数の子、淡旨。ビン長、甘旨。ひたし豆、甘淡。アテると寄るけど18度の刺激が強い。で思い切って開栓後一ヶ月放置。うわ、乗った、甘旨。うそでしょ!? ここっすわ。いや、マジ先輩最強、マジ、パねぇ〜。
四合2400

隆の若水70無濾過生原酒。
川西屋酒造は個人的に若水に外れがないなと、思わせるくらい旨味と苦味のバランスが素晴らしい。若水自体そこまで見かける酒米ではないけれど、初めて飲むのであれば隆が間違いないだろう。
冷酒では熟れた桃のニュアンス強め、口当たりのねっとり感も果実を思わせる。燗にすると辛味がガツンと聞いてくるがボディ感は相対的に感じ方が薄くなる。
どちらの温度も美味しいが冷酒むきかな。一升瓶ではやや高いが、買う価値はある一本。

片倉商店での計り売り、隆の山吹ラベル（ＢＹ忘れた）様々な隆を細かく購入出来る貴重な酒屋にて。
カスタードクリームの香りがすると聞いたことがあって、確かに含み香に感じる。それよりも意見が分かれるところが味わい。良く言えば涼しげな味というか、悪く言えば旨味が極々控えめでミネラルウォーターを口に含んだような、違和感とも凄みとも取れる何もない感じが特徴。
焼酎の水割りに近い。
燗にすると辛味が出てくるもののパンチ力に欠ける。久保田とか好きな人には良さそうだが、個人的には外れた。量り売りで本当に助かった。。

隆　備前雄町　袋吊り

隆 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

すっきり！
人はこれをフルーティと言うのか、言わないのかわからんけど、スッキリ目。

純米吟醸　亀の尾55 火入れ

玄米ような落ち着いた香り。
わずかに昆布のような香りも。
中くらいのボディで
輪郭のある引き締まった味わい。
食中酒に良さそう。

2021年5月5日開封
湯河原・灘屋で購入
まろやか❗️BY2018だけあって、少々古酒の風味。熟成感よろしく、角がとれた円熟の極み。
もともと辛口なのか、古酒にありがちな、まったりしすぎることなく、ちゃんとキレも保っている。
なかなかだなー！

特別純米酒　雄町　小藤隆
無濾過生原酒

アルコール度数18度

スッキリした角のない甘さ

隆を冷やで呑む。けっこうな辛口。味はスッキリ系で後味に苦味が残る。塩辛など味の強い肴と、相性がいいかも。（写真無し）

純米　雄町　袋吊り　生酒　60%
協会701号酵母
床島

純米吟醸　美山錦無濾過生酒
〈隆〉槽しぼり

スッキリした角のない甘さ◎

純米吟醸　五百万石　50 火入
BY19
香り控えめ、辛口

白隆　純米吟醸　無濾過生原酒
足柄若水　55% 熊本酵母
セキ

白 純米吟醸 若水55生
リンゴの皮っぽい香り少々、奥に甘い香りも。滑らかな甘から米旨がジワジワしみる。平たい酸がジワを包んで抑え役に。程よい渋苦余韻となる。入口と出口がスッとした旨ジワ酒。いぶし銀とイケメンがコラボした紅白司会者みたいな。皮たれ、酸淡。砂肝塩、旨爽。味噌キャベツ、甘淡。蕗味噌、甘淡。塩辛厚揚げ、酸淡。アテると馴染んで全部、んまいわー。飲み進めて辛切れになってくる具合も好き。アテ旨酒万歳三唱。火入れ絶対買います！
四合1470

川西屋酒造店
隆
2020年度 純米吟醸 無濾過 生原酒
（2021年1月製造）

19度
新潟県産五百万石100%