隆

阿波山田錦40生原酒

優しい口あたりで、生原酒とは思えない感じです。
香りも激し過ぎず、落ち着いた感じです。

by 侘助

『丹澤山』を醸す川西屋酒造店が全国でも数十軒の酒屋にしか販売していない稀少な銘酒『隆』の特別純米 雄町60 火入 2019BYを購入しました。
( My Favorite 燗酒は『丹澤山 麗峰』です。)
雄町に加えて４年熟成(2019BY)とあって、重心が低く足腰の強い飲み応えのある芳醇な味わいで、お米の旨みをシッカリと感じられます。
税込3,410円也（お酒のアトリエ吉祥）

めぐみ水産　横浜
切れ味あるが北雪飲んだためか味は薄め？

白隆　純米吟醸　若水55 火入
2022年度醸造　神奈川県産　足柄若水100%
HaRuNe小田の原藤木屋にてツレが購入

やや黄色〜
基本的にはいろはす梨？
刺盛に着いてたスライスレモンが合う〜ʘ⁠‿⁠ʘ
ツレはアテが油物だと辛いって言うんだけど、私は甘エビで辛いと思った
白湯の後に呑むと酸味とかも出て来て味の幅が広がる感じ
要冷蔵だけど冷じゃ無い方が美味しいかも？？
と、思って10秒レンチンしたら荒ぶる〜(>ω<)
1,672円(税込)
ツレは★4つだって

スッキリ目辛め

神奈川県足柄上郡の純米吟醸酒
2022年度 醸造 純米吟醸
阿波山田錦55 火入 緑隆

魚國@小田原
20231205鳥ぎん@小田原

純米吟醸　無濾過生原酒　槽しぼり<水色隆>

甘めで美味しい！

神奈川・足柄上郡の酒、隆
国産米100％使用
精米歩合55%
純米吟醸・生酒

初の隆。
ラベルから春酒のイメージでしたが
しっかりガツン系でした笑
お燗向きの食中酒。

清澄度高く透明。
香りは、さほど感じない。
呑み口は、硬くしっかり、
米の旨味があり喉越しは、スッキリ。

スッキリあまい

けっこう辛口、けど後味すっきり

純米吟醸 美山錦 火入
スッキリで華やか系。

片倉商店での計り売り、隆の山吹ラベル（ＢＹ忘れた）様々な隆を細かく購入出来る貴重な酒屋にて。
カスタードクリームの香りがすると聞いたことがあって、確かに含み香に感じる。それよりも意見が分かれるところが味わい。良く言えば涼しげな味というか、悪く言えば旨味が極々控えめでミネラルウォーターを口に含んだような、違和感とも凄みとも取れる何もない感じが特徴。
焼酎の水割りに近い。
燗にすると辛味が出てくるもののパンチ力に欠ける。久保田とか好きな人には良さそうだが、個人的には外れた。量り売りで本当に助かった。。

すっきり！
人はこれをフルーティと言うのか、言わないのかわからんけど、スッキリ目。

純米吟醸　亀の尾55 火入れ

玄米ような落ち着いた香り。
わずかに昆布のような香りも。
中くらいのボディで
輪郭のある引き締まった味わい。
食中酒に良さそう。

隆を冷やで呑む。けっこうな辛口。味はスッキリ系で後味に苦味が残る。塩辛など味の強い肴と、相性がいいかも。（写真無し）

純米吟醸　五百万石　50 火入
BY19
香り控えめ、辛口

本日の一杯目。
川西屋酒造店さんの
隆。
口に含んですぐわかるバランスの良さ
おすすめの一杯です。

純米吟醸　若水55 火入
〈白隆〉仕込12号
アルコール分　15度
精米歩合　55%
日本酒度　+7

力強い味わい

しっかりとした甘みが特徴的。喉に抜ける辛さが(私は好きだが)好みが割れそう。

隆　純米吟醸　無濾過生原酒　しっかりしていて、飲みごたえがある感じ。

個性的

隆 純米吟醸 亀の尾55 火入れ

隆　純米吟醸　美山錦　爽やかな飲み口の中で、優しい飲み口。ふくよかな感じと共に優しい旨さも感じます。