雪の茅舎

みんなの感想の要約

齋彌酒造店の日本酒「雪の茅舎」は、純米吟醸や山廃純米など様々な種類があり、全体的に米の味が強く感じられる生酒である。甘めの味わいや若干のクセがあるものの、クセが気になるほどではないという声もあり、柔らかな酸味や軽い旨みが感じられるものもある。香りや味わいとしては、甘味や酸味がしっかりと感じられ、旨味やコクもあり、生酛の厚みとフレッシュさが両立している。直接的な炙りの清水のような甘口のものから、すっと入って旨みが広がるものまで、幅広い味わいが楽しめるようである。