雪の茅舎

山廃 純米吟醸 秘伝山廃
山廃らしい酸味、ほんのり甘味。

雪の茅舎 山廃純米 生酒
もっと酸味があるのかと思ったけど、スッキリで綺麗なお酒。
これはやばい^^;スイスイ飲める(-｡-;

ふっとふくらむフルーティーな香りが立った後、スッキリとした酒質が特徴。ワインのように楽しみたい。

ゆきのぼぼうしゃ 山廃 65%精米
純米です。マスカットとの様香りがします。口に入れると米の旨みと酸味、炭酸感、りんごの様な芳醇な香り。旨い！だけど最後に苦味が…口に入れたばかりはすごく旨いが最後の苦味にキレがない。旨いのに残念。

いい香り ほんのり甘い 日本酒度低め

美酒の設計　無濾過原酒　生酒

春を迎えスッキリ(^_^)

さらりとした口当たりに対して、すーっと広がる良好な甘みと麹の芳香。
これはうまい！

純米吟醸 生酒
秋田のお酒にしてみました①
軽い甘みと酸味が美味しい限定酒。

山廃純米
冷やで酸味を強く感じたが
ぬる燗で上品な甘口に変化。

45℃くらいまで上げてから
人肌燗に下げると
常温も温める前と違う味❕

純米吟醸 生 16度
口あたりは雑味が少なく軽くあっさり目。ぬる燗にすると少し複雑な香味が加わるが、インパクトはない。火入れした方が好み。

雪の茅舎 純米吟醸

抜栓直後はやや雑味が気になったが、２日、３日と日が経つにつれ味がまとまり、いわゆるやや辛口で後味に酸を感じるが、塩辛や魚の粕漬け等味のしっかりした物と合わせると急変化！
是非、試して欲しい。

純米吟醸　生酒

爽酒:
軽やかな甘味ときれ。
雪解けから筑紫が顔を出して春の訪れを感じます。

山廃 純吟 オレンジのような爽やかな香りと山廃特有のスモーキーな香りがほのかにする。エネルギッシュな酸味と旨味がぶわっとひろがり、心地よい苦味できれる。グレープフルーツのよう。素晴らしい辛口。

確かに山廃⁉

山廃純米
山廃というより純米吟醸のように
感じる味わい。
少し感じる甘さが心地良く、
キレもいいので呑みやすい。

純米吟醸 限定生酒

秘伝山廃 純米吟醸

いやはやうまいね。定番の黒ラベルとはまた一線を画する味。茅舎の味プラス重さあり。8点

秋田のお酒。
飲みやすい。
ほぼ常温。

雪の茅舎 山廃純米
燗が美味しい。
香りが非常にたちフルーティー。

雪の茅舎 純米吟醸 限定生酒
癖も少なく飲みやすい。
こちらもあっと言う間に空に・・・
美味かったからまた購入^ ^
クリアすぎる気もするけど、好きだなぁコレ！

山廃 純米

山廃ならではのバランス
適度な酸が絶妙
飲み飽きしない旨さ、燗にしても良し

純米吟醸と飲み比べてもオモシロいかも…
個人的には山廃の方が好きかな！

限定生酒 純米吟醸 国産米 55%
樋川

口当たり甘いが、後からしっかりとお米の味がする。うまい！

雪の茅舎、花鳥月夕。
かなり香り高い。
ワイングラスとか、香りの逃げない容器で飲むのがオススメ。