ゆきの美人

秋田県秋田市
近所の小倉酒店に初めて訪問。多くの種類から選んだのは、娘の名前ゆきのと同じゆきの美人。生酒で飲み初めはヨーグルトの風味。喉越しも良く飲み過ぎました。

純米吟醸、秋しぼりたて生酒、吟の精 麹。甘すぎず辛すぎず、それでいて生酒特有のしっかりとした味わい。ゆきの美人の上品さもありながら旨みの強さが際立つ。是非また呑みたい。

シューベル＠西荻窪

純米吟醸 無調整。

純米吟醸
『愛山麹　ひやおろし』
沖縄県　きち屋にて

濃くあり

雄町　ゆきの美人　生詰
精米歩合55%
アルコール度数16度
日本酒度＋5
6号酵母

辛口だが、火入れのないならではの香りと味。バランス○

スッキリ旨い

純米吟醸　山田錦　超辛

秋田旬吟醸2021 ５本目

秋田旬吟醸2021。
チーズ、焼き鳥にとても合う。
3日目は少し酸味が強くなってきて、バランスが崩れたかもしれない。

ゆきの美人　純米大吟醸
吟の精
自社酵母

おいしい酒倶楽部（八王子）

愛山 ひやおろし

一升瓶3190円、旨い、ややスッキリ、酸っぱい

純米吟醸、6号酵母、超辛、兵庫県産山田錦100%使用。ゆきの美人特有の上品な香り。超辛というだけあって、甘めの料理には辛さがある悪際立つ感じがするする。刺身などには良く合う。

ゆきの美人　純米吟醸　雄町　協会6号酵母　生酒
55％　16度　日本酒度+5
含むとグレープフルーツ感の酸味と苦味、ハーブ感　お米の旨味も感じる
余韻が長めに残りしっかり重厚感
甘1酸3苦3旨3タイプ爽苦
6号酵母は新政の酵母。発酵力が強く、香りは穏やかとのこと

純米吟醸　雄町

多分普通、記憶ない

純米吟醸、貴醸酒、雄町100%。ゆきの美人特有の上品な味わい。甘い香りがするが味はそれほどでもない。バランスが良い。

辛口すっきり！
超辛となってるけど、そこまでではなくすっきり飲める。

あじあん再開！
純米吟醸生　愛山麹

ゆきの美人 純米吟醸
山田錦 6号酵母 超辛
クリアな酒質。甘くないラムネ感。フレッシュな酸。アフターピリピリ。3〜4の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

ゆきの美人　純米大吟醸　6号酵母

値段は張りますが、それだけの価値は十分にあるお酒です！

濃い

酒のうちやま
2200円

高いけどあまり美味しくなかった。
すっと切れる辛口。やわらかな風味もあり辛すぎはしない。ちゃぴは好きらしい。→そうでもないらしい。

＊使用米・・・麹米 山田錦/ 掛米 秋田酒こまち
＊精米歩合・・・45%
＊日本酒度・・・+4
＊酸度・・・1.8
＊アルコール度・・16

柔らかな甘みと落ち着いた香り
食事に寄り添う純米大吟醸

「ゆきの美人」が醸す、小仕込みの純米大吟醸。
柔らかな甘みと落ち着いた香りを感じながら、後味はさっぱりとした飲み飽きしない仕上がりです。