ゆきの美人

米：岡山県産 雄町
精米率：５５％
使用酵母：蔵内培養酵母
日本酒度：＋６.０
酸度：１.６
ALC度：１６.０％
上槽年：2018年

価格：1.8入のみ・3,520円

純米吟醸愛山麹ひやおろし。酸味すっきりやや辛口。

【６号酵母　超辛】純米吟醸(精米歩合55％)、山田錦100％、日本酒度＋17、アルコール分16度

ゆきの美人 山田錦 超辛
※6号酵母

2022/8/30 ＠tabi 体調○
スッキリした辛口の旨さ

純米吟醸
『山田錦　6号酵母　超辛』
沖縄県　蔵土にて

ゆきの美人（ゆきのびじん）　純米吟醸
愛山麹　生

おいしい酒倶楽部（八王子）

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母　超辛　重みのない辛口って飲みやすいんだ…山田錦らしく最後に甘さを感じるものの、全体的にはキレと、酸味ある苦味かなー

純米吟醸、夏しぼりたて生酒。栓を開けた途端に一気に広がる甘く豊潤な香り。ゆきの美人にしては珍しく若干甘口か。

純米　完全発酵

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母
甘味控えめ、酸味も仄かに
後半に押し寄せる辛味、苦味まるで洋酒みたい。
バランスが悪い。
ゆきの美人始めて飲んだけど、これがデフォルトなのか？
ゆきの美人ファンの人教えて

純米吟醸、秋田県産吟の精100%使用。洗練された香りとキレのある辛口は、ゆきの美人ならではの味わい。ややライトな感じか。

ゆきの美人　夏しぼり生酒　純米吟醸
くちあたりはなめらか
味わいはクセがなくほの甘く感じつつ少し苦辛味でキレていく感じ。
タイプ和　甘1旨2苦2酸1辛1

ゆきの美人 純米大吟醸 出品仕様
予想外にフルーティな含み香。純大吟らしい貫禄。甘味先行も複雑に味が絡み合う。奥深い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸　吟の精　6号酵母

純米吟醸吟の精6号酵母。甘み酸味ややすっきり。

🍶純米吟醸　秋田県

¥3520 一升瓶
@荒川酒店

🌾吟の精💯
🦠協会6号

6号酵母は秋田の代表酵母で、香り控えめで酸味が強いとあるが、逆に酸味は控えめで、華やかではないが口に含んだ時の香りよし。
どっしりとした酒感。

6号酵母を使用していることもあり、なめらかなマスカットのような甘みが口の中にいっぱい広がり、ゆきの美人らしい旨味がすぅーと喉に通る。
食中酒として、煮物や胡麻豆腐とよく合う。

甘さだけでなく、キレがあって呑みやすい！

小山商店

純米吟醸、美郷錦100%使用。上品な香りとキリッとした辛口が特徴的。

最初ちょっと甘いけど、しっかり辛口、後味スッキリ

純米大吟醸　秋田醸造

純米吟醸 愛山麹 生

使用米・・・改良信交
＊精米歩合・・・55%
＊日本酒度・・・+6
＊酸度・・・1.7
＊アルコール度・・16

6号酵母　超辛
飲み比べ3種1000円
3.5

サラッと　旨味　薄いかと感じるがすぐに旨味

純米吟醸、愛山麹 生酒。愛山を麹米に、秋田酒こまちをかけ米に使用した上品な酒。ほのかに香る甘味と酸味の味わいが絶妙にバランスしている。