ゆきの美人

いま話題の「新政」の6号酵母を分けてもらい？仕込んだそうだ。
ピチピチ感があり、旨みの余韻が続く。
うまい〜！

2〜3日後の味わいの変化も愉しみだ。

純米吟醸 活性にごり生酒
微炭酸てすっきり系
美味しい(*^^*)

麦酒庵

夏しぼりたて生酒 純米吟醸 55%
采

辛口
中トロ

純米吟醸 雄町

早速、一口・・・
『おっ！』
上品な甘味に綺麗な酸味。
桃、ヨーグルト系の甘味が舌にじわわと染み込んで、酸味がシュワワと鼻から抜けていく。

上品な中にも力強さがあり、
さすが雄町！！

美味なお酒です。

やはり雄町だねぇ

純米吟醸 三郷錦
フレッシュな味わい日本酒度＋10ですが重たくなく美味しく呑めました。

純米吟醸酸味があってうまい！

6号酵母、山田錦全量使用の純米吟醸の
ゆきの美人です。酸味のある味わいで
飽きずに飲み続けられます。
肴も選びません。
美味しいお酒です。

甘さあり濃厚な味わい‼️

純米吟醸 ある１６度

ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母。
秋田旅行にて秋田市内で購入。2015年4月製造。

新政の6号酵母で山田錦を醸した珍しいお酒。火入れであるにもかかわらず、口に含むと微発泡と勘違いするかのようなジュワっとした酸味と上品な甘味。そして日本酒度+7とは思えないぐらい、辛味はほとんど感じず、ジューシー。かといって後味スッキリであっという間に一杯。

昨日飲んだ新潟の山間と同じような感動を味わえた。まだ手に入るのならもう一本買っておきたいです。

純米吟醸 愛山麹
これ凄く美味しい。

純米吟醸無濾過生 愛山麹 秋田
爽やかな香り綺麗な甘み

ゆきの美人　完全発酵　純米

甘くてさらっとして、飲みやすい。飲み過ぎてしまいそう。おいしい♪

香りは控えめ。口に含んだとき強めに酸を感じました。その後、米の旨みがグッと出てくる感じ。ゆきの美人らしく後味はスッキリですね(^^)

純米吟醸 愛山麹 生酒26BY限定

店主が美人括りで提供した（笑）。生酒の微発泡、上品な甘さ、コク。スパッと余韻無く切れました。酒徒庵@四ツ谷三丁目

国産米雄町 55%
セキハナレ

一言でいうとハイコストパフォーマンスなお酒！この酒質で一升2000円ちょっととは本当に恐れ入ります。リピート決定です！

純米吟醸 愛山麹 生酒 金沢酵母
麹:愛山 20%、掛:秋田酒こまち80%
精米55% 赤鬼

東京駅地下のグランスタにあるはせがわ酒店さんにて。

最後の一杯で活性にごりのこちらを頂きました。今回開けたてなのもあり、舌触りの良い炭酸感、オリの甘さと酸味があとを引くお酒でした。

ゆきの美人 純米吟醸 生酒 美郷錦

ゆきの美人 純米吟醸生酒 愛山麹
タイプ爽
上立ちは柔らかな甘味。 グラスに注ぐと細かな泡。口に含むと舌にピリッと発泡感。その後柔らかな甘味と渋みと酸味。味わいは甘いミカンの様。
甘4渋3酸3