ゆきの美人

ひやおろしの季節で♪
コクと軽やかさの絶妙なバランスがうまい！

①純米吟醸 秋仕込みしぼりたて生酒
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③29BY第二弾は大好きなゆき美☆
マスカット系の上立ち香。久々の生酒らしいピチピチ感にきれいな酸味はゆき美の真骨頂(*´-`)
余韻の苦味にクセありなので五ツ星には届きませんが、明日は落ち着きますかね◎
開栓二日目、酸味と風味が急速に失せて苦味主体に。

ゆきの美人 純米吟醸 秋仕込みしぼりたて生酒
29BY一発目はこちら！www
ほんのりと漂う吟醸香から〜のジューシーでフレッシュな甘旨味！そして特有なスッキリとした酸味がた〜っぷり！やっぱりまいう〜！w

ジワリと甘さが滲み出す
#sake #ゆきの美人 #日本酒 #japanesesake #秋田

純米大吟醸 19年古酒(秋田醸造株式会社)
産地:秋田県秋田市
アルコール:18度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:42%
酵母:不明
製造:1998

19年古酒。
四日市の居酒屋で飲む。
色はやや褐色。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはあまりない。
口当たりは強い辛さ。
そこからわずかな酸味と深い苦味が出てくる。
辛さが強くて熟成感はあまり感じない。
いまいち。、

さらっとして飲みやすいお酒。

スッキリした飲み口

ゆきの美人 純米大吟醸 秋田酒こまち、山田錦
精米歩合45
上品な香りで喉越し爽やか やはり美味い

愛山麹ひやおろし
炭酸の風味がして

炭酸のような口当たりが良かったです

純米吟醸 愛山麹ひやおろし

ゆきの美人 愛山麹

酒こまち
愛山

香り良く甘さが程よい
飲み進めやすかった

純米吟醸 夏しぼりたて生酒

やっぱ、この酒好きです。
微シュワ感と、主張し過ぎないフルーティ感。ついつい呑み過ぎちゃいます。
＜追記＞
コスパも含めて、星4 → 5に。

久しぶりの『ゆきの美人』純米吟醸
無濾過生酒

火入れより生が好みなのでこれにしました。
酸味がきてほんの～り甘みを感じて
スーッとひいていく。
『謙信』を思わせるこの酸味。
これくらいの甘さで良くなってきたかも♪

①純米大吟醸 山田錦 6号酵母
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③久々のゆき美◎
年明けに出品仕様の純大吟を味わいましたが、こちらは全量山田錦(*´-`)
リンゴ様の香りに酸味の効いたクリアな口当たり。生酒の表示はないものの、微発泡感あり。
ゆき美らしい繊細な一本です☆
開栓二日目、急速劣化(´Д｀)

ゆきの美人 貴醸酒
少し味の濃いものを食べようとこちらをチョイス。ホントは古酒が飲みたかったが扱いなかったので貴醸酒を。
一般的な貴醸酒の甘さを期待する人には合わないかも。甘さも抑えめ

盛岡駅で飲みました

貴醸酒 まず香りがすばらしい。味の豊かさも申し分ない。

荻窪のいちべいで飲む

呑みやすい

ゆきの美人 2016純米大吟醸
「吟の精 生」
アルコール分16度
日本酒度 ＋7

昨年12月に新酒で購入したのに冷蔵保存して忘れてました😵秋田米「吟の精」を50％磨いて6号酵母で醸した「オール秋田酒」です。

半年以上経った新酒ですがほんのり甘い上立香、口に含むと爽やか。日本酒度＋7ですが辛さは無くスッキリと美味いです。もっと早く開けておけば良かった😓👍🏻

ゆきの美人 貴醸酒 生

貴醸酒っぽくない、意外にすっきりしている印象

純米吟醸 パイナップルっぽいフルーティーさ。

夏搾りたて生酒

純米大吟醸

さかみち