山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒はキリリと辛口のスパークリングや、少し柑橘系のフレッシュさがあり飲みやすいピュアブラックなど、多彩なフレーバーを持つ。酸味が強調されてスッキリ飲めるタイプや、甘みや渋み、酸味などがバランスよく組み合わさったタイプもある。キレや旨みを重視した日本酒だが、中には酸味や辛口を際立たせたものもある。手軽に楽しめる日本酒や、特定の料理との相性を楽しめるタイプもあり、幅広いニーズに応える商品構成と言える。
みんなの感想
ピュアブラックより、濃い旨味。メロンのニュアンス。ラベルない、限定品？
うきうき生酒
春の雪解けをコンセプトに
水々しくて飲みやすい
生酒
うきうき
濁り、辛口、飲みやすい
山本
純米吟醸原酒
7号酵母
山本
純米吟醸原酒
6号酵母
純米吟醸 六号酵母
僅かな発泡感があり甘さと酸味のバランスが新政に似ている。
旨いのだが全体のまとまりがイマイチ。
漆黒のほうが完成度高い。
純米吟醸
きれる若干瓜系。
いまいち。
山本ミッドナイトブルー
ちょっと辛口
山本アイスピンク
年末に息子が好きな酒を飲む❗
山本のピュアブラック
スペックだけでなく出荷日すら記載が無い非公開すぎるボトル
いつもより酸味が弱くおとなしい味で正直物足りない
美味しいけど求めてた味では無いので残念
純米吟醸 黒ラベル
香りは控えめでややフルーチーなカラクチ
山廃純米/天杉
秋田杉の木桶仕込み
ラベルの説明にあるように、香り控え目、酸味を感じる。
yellowの方が好きかも。
山本６号７号
原料米は美山錦70%精米、酸度１，６、アミノ酸０，８、日本酒度±０、アルコール１５度台、酵母はAK-1 とR-5のミックスです。
甘め
秋田
甘め
やや甘すぎか
ほのかな酸があるのと甘めに感じるのと、飲みやすい気がします。
あってます？
開栓時の香りは蜂蜜のように甘かったが、飲み口は、酸味は弱く、適度にむしろやや辛め。発泡はそれほど強くなく、噴き上がることもなし。
台風一過。今宵は山廃の飲み比べ◎
山本の山廃・純米は天杉桶の新商品。
立ち香はほとんどないですが、口に含むと杉のような木の香りが立ちます。酸味がやや優勢。常温になると余韻にかけて乳酸的な酸味が顔を出しますが、口当たりの酸味と余韻の酸味がぶつかり合ってしまうか(*´-`)
磨き70％ながら加水でやや薄いか。
山本 純米大吟醸 朝日
岡山県産朝日を50%精米
酸味がやや強いが、キレがあり旨味もある。
はせがわ酒店 1680円
⭐️3.5
フルーティな香り
あっさり目かな？
使用米 : 秋田県産 改良信交
精米歩合 : 55%
使用酵母 : 秋田酵母No.12
酸度 : 1.7
アミノ酸度 : 0.8
alc : 15%
個人的にスパークリングはあまり好みじゃないのかな？🤔
泡が落ち着いたところで味わうと美味しいのになぁ😃