山本

山本　純米大吟醸　神力

神力は2019、2020年限定だったところコロナの影響で日本酒の生産量が減り神力（酒米）のキャンセルがあいついだとの事でもう1年購入したとの事。
コロナの影響もこんな所にもありますね。
山本らしいキレと酸味でした。

小山商店　2000円

純米吟醸　生原酒　

山廃純米　天然秋田杉の木桶仕込み　精米歩合70％にしてはまあまあ

原料米：ぎんさん ■精米歩合：65％ ■使用酵母：蔵付き分離酵母（セクスィー山本）

純米吟醸　ドキドキ

天ぷらバル　慶（八王子）

コロナウイルスの馬鹿やろう！

おいしい酒倶楽部（八王子）

山本　純米大吟醸
改良信交
蔵付分離ゴージャス山本酵母

おいしい酒倶楽部（八王子）

すっと入って酸味が主張する。
キレが良く、夏の酒という感じ。
山本の黒に近いイメージ。

天杉 山廃純米

山本 ストロベリーレッド 純米吟醸生原酒

大好きな山本ピュアブラックの姉妹品との事で購入。
香りは爽やか、酸が強め。

小山商店　1690円

純米吟醸

純米吟醸　pureblack

純米吟醸　生原酒　ストロベリーレッド

純米吟醸 strawberry red
製造年月2021.6 720ml

夏仕様
黄色のラベル

酸味強め　スッキリ　時間経つと淡麗さが際立つ

食事と合わせると味なし

■原料米：吟の精 ■精米歩合：55％ ■使用酵母：秋田酵母No.12
■日本酒度：＋3 ■酸度：1.8 ■アルコール度：15％
【酒造年度：R2BY】
【発送：クール便推奨】

記憶にない。普通の酒。

飲み口はフルーティだけど旨味がある、後味はスッキリとした酸味。

後からじわじわと酸味が
遅れて来て飲んだ後はズバッと
キレ味鋭く斬ってくれる。
和洋中なんでも合わせれるお酒。

購入額　¥1690（720ml）

寿司政さんにて

山本　純米吟醸　和韻　りんごのような果実感とワインを思わせるようなすっきりと強めの酸。甘みとのバランスがよく喉越しよいね

何が韻が感じられる。
鼻から抜ける酵母の香りが独特❗️
日をおくといいかも👍

香りはそれほど
甘さはありますが、嫌な余韻も無いので飲みやすかった！

一口目、二口目と飲み進めるにつれ次第にまろやかになっていきます

甘旨系のお酒です

山本 天杉 山廃純米
天然秋田杉の木桶仕込み
ほんのりアルコール&木桶感。味はボヤけ気味。酸辛味が立つがバランス悪い。若干ぶどう様。料理と合わせた方が良い。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

透明感のある味わい
フルーティー過ぎず辛過ぎず
フルーティーな米